Recetas

¿Sin ideas para la comida? Prueba unos deliciosos tacos dorados de tinga

¡A comer! Saborea este exquisito antojito mexicano; no te vas a arrepentir
viernes, 16 de julio de 2021 · 14:55

La hora de la comida ya llegó y escoger entre la gran variedad de platillos que nos ofrece la gastronomía puede no ser una tarea sencilla, pues podemos elaborar desde un rico y saludable picadillo, hasta unos elaborados chiles rellenos. Por eso, para que no te compliques pensando qué preparar, te compartimos una deliciosa receta de tacos dorados de tinga que, además de ser deliciosos, son una opción llena de nutrientes. 

Los tacos dorados, que se pueden rellenar de ingredientes como carne, papa, picadillo, pollo, zanahoria y hasta jamaica, son un básico de la cocina mexicana que no necesitan un gran tiempo de elaboración y se caracterizan por su textura crujiente a la hora de morderlos. Anímate a preparar esta deliciosa receta que, además, te aportará todos los beneficios de la tortilla y la carne

La carne se puede agregar a diferentes platillos y, según señala la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, es fuente de vitamina B12, que nos ayuda a metabolizar proteínas, formar glóbulos rojos y darle mantenimiento al sistema nervioso central. Además, el Consejo Mexicano de la Carne señala que consumir este alimento ayuda a fortalecer el sistema inmunológico e, incluso, mejora el desarrollo físico y mental a largo plazo. 

No lo pienses más y disfruta de esta deliciosa receta de tacos dorados de tinga que encantarán tu paladar y no querrás dejar de saborear. 

Tacos dorados de tinga 

Ingredientes 

Para la tinga 

  • 1 kg de carne de res deshebrada 

  • 1 cebolla en julianas 

  • 3 jitomates

  • 2 chiles chipotle 

  • 1/4 de cebolla

  • 1 taza de agua

  • Sal 

Para los tacos 

  • Tortillas de maíz, las necesarias 
  • 1 aguacate maduro 
  • 1 taza de lechuga lavada, desinfectada y cortada en tiras 
  • 2 tazas de queso fresco rallado 
  • 2 tazas de crema ácida 
  • Aceite 
  • Salsa de tu preferencia 

Para elaborar tus exquisitos tacos dorados, primero tienes que preparar la tinga. En una olla con una cucharada de aceite, sazona la cebolla en julianas hasta que cambie de color. Posteriormente, agrega la carne deshebrada y cocina durante, aproximadamente, 3 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen los ingredientes.

Posteriormente en una licuadora agrega tres jitomates, un cuarto de cebolla, una taza de agua y dos chiles chipotle. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y, con ayuda de un colador, cuela la mezcla sobre la carne y la cebolla previamente cocinadas. Agrega sal al gusto y deja que la tinga se cocine durante, aproximadamente, 15 minutos o hasta que hierva. 

Una vez que la tinga esté lista, en el centro de una tortilla coloca dos cucharadas de tinga, enrolla la tortilla para formar un taco y fríelo hasta que esté completamente dorado. Repite el mismo procedimiento hasta terminar la tinga. Coloca los tacos dorados que vas a comerte y viértelos con crema ácida, queso fresco rallado, lechuga, salsa y aguacate. ¡A comer! Disfruta esta deliciosa receta que te dejará la barriga llena y el corazón contento.