¿Cómo hacer un pollo a la jardinera con chipotle? Receta casera y fáciles de preparar

El pollo es una de las carnes más versátiles que hay, además de tener un sabor delicioso se puede preparar con una variedad de ingredientes que le dan un sabor único. El pollo a la jardinera con chipotle es una receta fácil y sencilla de hacer cualquier día de la semana, por eso en Gastrolab te compartimos la receta para que la disfrutes en casa.

Consigue los siguientes ingredientes y prepara este platillo casero perfecto para esta temporada en la que el clima es muy variable: lluvia, calor y frío. Estamos seguro que disfrutarás este pollo a la jardinera con chipotle.

Ingredientes:

• 4 piezas de pollo
• ¼ de champiñones cortados en pequeños
• ½ kilo de chícharos cocidos
• 3 chiles chipotle adobados
• Aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 7 jitomates cocidos sin piel
• 1 cebolla morada mediana rebanados
• Pimienta
• harina
• Sal al gusto

Preparación:

En un sartén vierte el aceite de oliva hasta que se caliente, después agrega cebolla rebanada y ajos picados. Mete las piezas de pollo en harina, cuando esté dorada la cebolla incorpora el pollo a la cacerola para que se frían. Después agrega el jitomate sin piel, sal y pimienta al gusto, deja cocinar por 10 minutos. Cuando comience a hervir agrega chiles chipotles picados, champiñones, chicharos y albahaca, déjalo cocinar 10 minutos hasta que el pollo este cocido.