Receta de chop suey de carne de res, prepáralo de manera fácil

Si te gusta la comida asiática entonces esta receta de chop suey es para ti, con ella podrás aprender a preparar de manera fácil y rápida esta delicia de lo comida china que junta lo mejor de los vegetales y la carne, esta vez la prepararemos con carne de res, que le da un toque bastante delicioso y jugoso, así que no dejes de intentar preparar esta rica receta que puedes tener lista en pocos minutos.

El chop suey, aunque tenga una clara influencia china, no es un platillo que provenga de algún país asiático como tal, esta receta nació de la fusión de la cocina china con la cocina estadounidense y su nombre significa "trozos mezclados", tradicionalmente se prepara en grandes woks, unos sartenes especiales y de forma redondeada que se usan mucho en la cocina asiática.

Chop suey de res

Ingredientes

• 400 gramos de Filete de res
• 4 cucharadas de Aceite de ajonjolí
• 2 cucharaditas de Fécula de maíz
• 1/4 de taza de Agua
• 4 cucharadas de Salsa de soya
• 1 Cebolla
• 1 diente de Ajo
• 2 Zanahorias
• 2 Pimientos verdes
• 200 gramos de Brócoli
• 180 gramos de Germen de soya
• 1 taza de Champiñones 
• 1 cucharada de Jengibre
• Sal

Coloca una olla grande o un wok si cuentas con él a fuego alto, agrega el aceite de ajonjolí y deja que se caliente, agrega el ajo y el jengibre picados finamente, después incorpora la cebolla fileteada de manera fina, cuando esta cambie de color agrega la zanahoria y el brócoli, la primera deberá estar cortada en tiras delgadas y el brócoli en trozos pequeños.

Cuando estas verduras se suavicen agrega la carne de res cortada en trozos pequeños y el pimiento en bastones delgados, así mismo incorpora los champiñones rebanados y sazona con sal, agrega la salsa y de soya y deja que reduzca, mezcla la fécula de maíz con el agua y vierte sobre la preparación revuelve para que se cree una especie de salsa con los jugos de la carne y la verdura, agrega el germen de soya cocina por unos minutos más y sirve acompañado de arroz blanco.