Cena ligera

Tostadas de pescado, una cena espectacular que te ayudará a bajar de peso

Prueba esta receta que es fácil de hacer, muy económica y nutritiva, verás que te ayuda a adelgazar mientras descansas
lunes, 12 de julio de 2021 · 20:29

¿Te habías imaginado cenar tostadas de pescado con ensalada y que su sabor te conquistara? Esta receta no sólo es fácil de hacer, económica y súper nutritiva, pues también destaca por su excelente sabor. Pensando en las mejores opciones para tener una cena ligera, hoy te compartimos la receta de unas tostadas de pescado, que no podrás creer lo deliciosas que son.

Dependiendo del pescado que elijas serán los beneficios que obtengas, aunque la mayoría te aportará proteína de alto valor biológico que ayuda a producir y reparar los tejidos, como los músculos, ligamentos y huesos, además de una gran cantidad de grasas saludables, las cuales pueden ayudar a bajar los niveles de colesterol (LDL) en la sangre y proteger la salud del cerebro.

Por otra parte, en esta ensalada tenemos un aporte de vitaminas del complejo B, A y C, además de antioxidantes, carbohidratos de lenta absorción, ácidos grasos Omega 3 y fitonutrientes con propiedades antiinflamatorias y digestivas que te ayudarán a sentirte ligero, evitar el estreñimiento y tener un mejor descanso, además de bajar de peso mientras duermes.

Tostadas de pescado

Ingredientes:

  • 1 filete de pescado
  • 1/2 taza de frijoles sin caldo
  • 1/2 taza de arúgula
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 ramas grandes de apio
  • 5 rábanos
  • 1 chile habanero, opcional
  • 1 aguacate
  • 3 limones
  • Tostadas horneadas
  • Hierbas finas
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Lo primero será enjuagar muy bien el pescado con agua fría, luego déjalo en un refractario con el jugo de 1 limón y un chorrito de agua fría para que corte el olor penetrante del pescado. Después de unos minutos retira y seca con una servilleta de cocina.

Mientras lava muy bien los vegetales, pela y corta en cubitos la zanahoria, también corta los rábanos y las ramas de apio en rebanadas pequeñas y el chile habanero en tiras finas, desechando las semillas.

Pasa la zanahoria, el apio y los rábanos picados a una ensaladera, agrega la arúgula, los frijoles sin caldo, el chile habanero si te gusta el picante y el aguacate en cubitos.

Sazona con sal y pimienta, mezcla perfectamente para integrar.

Coloca un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgen, cuando esté caliente coloca el pescado, sazona con una pizca de sal, pimienta negra molida y bastantes hierbas finas por ambos lados, después de 2 minutos voltea y en cuanto esté cocida la carne retira del fuego.

Corta en trozos el pescado, agrégalo a la ensalada y sirve sobre las tostadas horneadas, ¡disfruta esta deliciosa cena!

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