Recetas con pollo

Receta para hacer un alambre de pollo, prepara este delicioso platillo en casa

Dale un giro al típico alambre de res y prepara este delicioso platillo pero con pollo
lunes, 12 de julio de 2021 · 13:21

Los alambres son un platillo típico de la gastronomía mexicana, puede hacerse de diferentes carnes: de res, pollo o una combinación de res con cerdo. Esta preparación también se hace con vegetales como pimientos y cebolla y suele encontrarse en las taquerías tradicionales. 

Su nombre proviene de su preparación original, que era ensartadas en unas brochetas de alambre, aunque ahora se preparan en un sartén, mezclando todos los ingredientes. Entre la preparación, es muy común que se sumen varias carnes, como tocino, chorizo o jamón, por lo que para algunos puede ser una comida muy pesada.

Si no tienes idea de qué comer durante la comida, este alambre de pollo es una gran opción ya que es muy fácil de hacer y sabe delicioso.

Ingredientes:

  • 2 pechugas en fajitas
  • 1 pimiento verde en julianas
  • 1 pimiento rojo en julianas
  • 1 pimiento amarillo en julianas
  • 2 cebollas en julianas
  • Sal y pimienta
  • c/n salsa tipo inglesa
  • c/n aceite de oliva

Procedimiento:

Agregamos la cebolla picada en cubos grandes en un sartén con poco aceite y acitronamos por 10 minutos a fuego medio. Cuando haya cambiado de color añade los pimientos, revuelve y cocina por 5 minutos.

Integramos el pollo y sazona con sal y pimienta. Revuelve por 15 minutos más todos los ingredientes. Al final del tiempo sazonar con salsa tipo inglesa y servimos.