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Prepara esta deliciosa y fresca ensalada de mango, te damos la receta

Prueba el dulce sabor y la refrescante textura de la combinación del mango con el resto de ingredientes de esta deliciosa ensalada.
jueves, 1 de julio de 2021 · 10:14

Esta ensalada de mango es perfecta para cualquier ocasión en que la prepares, es una gran ensalada llena de sabor refrescante y dulce, pero no te desanimes, es precisamente su sabor dulce lo que la hace un gran acompañamiento para platos salados, su textura crujiente y suave al mismo tiempo la convierte en el complemento perfecto de algunos plato y no solo eso, esta ensalada puede ser incluso una gran entrada por si sola.

La clave de su sabor esta en mezclar la textura y sabor de las frutas como el mango y la granada con sabores vegetales igual de refrescantes que no rivalicen en intensidad como la lechuga, la espinaca o el tomate, disminuyendo los sabores intensos y penetrante que puedan opacar a la fruta como la cebolla o el ajo, esto no significa que no puedas usaros, solo que debes incorporarlos incorporaros inteligentemente para que no se conviertan en el centro de la ensalada.

Ensalada de mango

Ingredientes

  • 1 taza de Mago
  • 1/4 taza de Granada
  • 1 1/2 taza de Arúgula
  • 6 Tomates cherry
  • 2 cucharadas de Pimienta negra
  • 1 cucharadas de Jugo de limón
  • 1 cucharada de Vinagre de manzana 
  • 4 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal

Vamos a preparar primero el aderezo que acompañara a nuestra ensalada, en este caso será una vinagreta de pimienta negra, acompañar con sabores ácidos balanceará los sabores de la ensalada y potenciará lo dulce de las frutas, coloca la pimienta negra recién molida en un pequeño recipiente, agrega el jugo de limón y el vinagre y sazona con sal al gusto, por último incorpora el aceite en forma de hilo sin dejar de revolver para emulsionar la vinagreta.

Para la ensalada coloca la arúgula en un tazón, los tomates cherry cortados a la mitad, los granos de granada, la nuez picada ligeramente y por último el mango cortado en cubos medianos, mezcla todo suavemente para no maltratar los ingredientes y sirve sobre la porción que vayas a degustar, para aplicar la vinagreta tendrás que volver a agitar levemente para que el ácido y el aceite se emulsione de nuevo.