El hígado de res es una de las carnes que la mayoría prefieren omitirla en su dieta diaria debido al sabor fuerte que posee; sin embargo, este alimento contiene grandes propiedades nutricionales que ayudan a el organismo, como vitaminas y minerales que ayudan a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al sistema nervioso central.
Es difícil encontrar personas que cocinen el hígado encebollado de manera atractiva, ya que su textura, sabor y preparación es desagradable para muchos paladares. Sin embargo, en esta ocasión te damos una receta para prepararlo en casa y que se vuelva uno de los platillos favoritos de tu familia.
Ingredientes:
- 400 gramos de hígado de res, cortado en trozos medianos
- 1 cebolla, grande
- Jugos Maggi
- Salsas inglesa
- Aceites
- 2 limones
Preparación:
Antes de cocinar el hígado repísalo en leche y agua fría durante tres horas para quitarle el sabor amargo. Corta la cebolla muy delgada, calienta aceite en sartén y fríe la cebolla, después cocina los pedazos de hígado dentro del sartén y sazona con limón, sal, pimienta, jugo maggi y salsa inglesa.
