3 formas deliciosas y diferentes de preparar el filete de pescado en casa

Uno de las proteínas más ricas y populares de todas, sin duda esa es el pescado, al ser sumamente rico en vitaminas y minerales, pero también es realmente alto en omega 3 y ácidos grasos, los cuales resultan ser sumamente destacados para la salud cardiovascular. El consumo de pescado está avalado por diferentes médicos y profesionales de la salud, por lo que es realmente recomendable en cualquier momento de la semana, incluso pueden ser mas de 4 veces y es perfectamente bueno. 

Algunos de los beneficios que presenta el pescado para la salud, es que puede ser ideal para las personas que sufren de diabetes, también se les recomienda para aquellas personas que buscan tener un mejor desarrollo intelectual por su alto contenido de minerales como zinc o fósforo y de vitaminas del tipo A y B12. Sin duda de las proteínas más completas y por ello, hoy te traemos 3 opciones diferentes, para que lo disfrutes de la mejor manera. 

Filete de pescado empapelado con paprika 

Ingredientes

• 4 Filetes de pescado
• Sal, pimienta y paprika
• 4 Cdas. de aceite de oliva
• 4 Trozos de papel aluminio
• 1 Zanahoria rebanada
• 1 Lechuga para acompañar
• 12 Jitomates cherry para acompañar
• Limones para acompañar

Preparación 

Precalienta el horno a 200º C.

Vamos a poner los filetes de pescado sobre papel aluminio. Los sazonamos con sal, la pimienta, una cucharadita de aceite y la paprika. 

Cortamos la zanahoria en rodajas y las colocamos con el pescado. Cerramos y llevamos al horno por 20 minutos. 

Para servir acompaña con una ensalada de lechuga, jitomate y limones.

Filete de pescado con verduras 

Ingredientes 

• 1 Tza de quinoa
• 1 1/4 de taza de caldo de pollo
• 4 Filetes de pescado
• 2 Dientes de ajo picados
• 6 Cdas de aceite de oliva
• 1/2 Cebolla picada
• 1 Pimiento rojo picado finamente
• 1/3 de taza de perejil picado
• 1 Tza de hojas de arúgula baby
• 2 Limones amarillos partidos por la mitad

Preparación

Enjuaga la quinoa varias veces con agua fría. Colócala en una olla con el caldo de pollo a fuego alto. Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y dejamos por 15 minutos. Destapa la olla y mueve. Reserva

Sofríe el ajo con las verduras con dos cucharadas de aceite de oliva, integra la quinoa y el perejil. Salpimienta.

Salpimienta el pescado y ásalo al término deseado en una plancha caliente con el aceite restante.

Sirve junto con la quinoa y decora con las hojas de arúgula y los limones.

Filete de pescado con vino blanco

Ingredientes

• 4 filetes de pescado tilapia
• 1 trozo de jengibre de 2.5 cm aproximadamente
• 20 g de mantequilla
• 30 ml de vino blanco
• Sal

Preparación 

Coloca los filetes de pescado en un refractario y ralla por encima el jengibre y la mantequilla. 

Esparce el vino sobre la mezcla. Agrega sal al gusto.

Cúbrela con plástico adherente.

Llevamos al horno por 8 minutos. 

Saca con cuidado y sirve caliente.