¡Es hora de comer! Receta de espagueti al pesto, aprende a prepararlo en casa

Si escuchas la palabra pesto seguro se te viene a la mente la famosa salsa verde, hecha con aceite de oliva, albahaca, ajo, piñones y otros ingredientes. Sin embargo, el término pesto sólo hace referencia al tipo de preparación con mortero, ya que significa «machacar»en italiano. Es decir, cualquier salsa puede ser pesto, no únicamente la que popularmente conocemos con albahaca.

Este día te vamos a enseñar a preparar un delicioso espagueti al pesto, es una receta ideal para hacer cualquier día de la semana en casa y compartir con tus seres queridos. Consigue los siguientes ingredientes y manos a la obra.

Ingredientes:

• 1 paquete de espagueti
• 300 g de hojas de albahaca
• 1 diente de ajo
• 100 g queso parmesano rallado
• 15 ml aceite de oliva
• 5 hielos
• 50 g piñón ligeramente tostado
• 30 g pan molido ligeramente tostado
• 50 g jitomates cherry 

Procedimiento:

Primero vamos a cocer la pasta en una olla (con agua hirviendo y al punto de sal) por 15 minutos o hasta que esté al dente. 

Minutos antes de que la pasta esté lista, vamos a agregar todos los demás ingredientes- menos los jitomates- a una licuadora hasta que quede bien molido sin ningún trozo grande. El hielo es para evitar que el pesto se oxide muy rápido y tome color muy obscuro.

Una vez licuado y la pasta lista mezclamos en un bowl y servimos en un plato hondo. Decoramos con un poco de jitomate cherry cortado por la mitad.