Aprovecha los beneficios de la jícama para hacer un ceviche para la cena

La jícama es un fruto mexicano que pertenece a la familia de las leguminosas y existen varias recetas donde puedes aprovecharla, además de que es muy barato y nutritivo. Entre sus beneficios aporta vitaminas C y del complejo B, así como fibra, minerales como potasio, calcio y magnesio que son excelentes para mejorar el sistema digestivo, evitar el estreñimiento y fortalecer el sistema inmunológico.

Para aprovecharlo y usarlo en una cena ligera, hoy te compartiremos la receta de un ceviche de jícama que además de estar listo en poco tiempo es muy rico y bajo en calorías, además de que puedes disfrutarlo en una tostada. Comer jícama mejora la digestión gracias a su buen contenido de fibra, pero también fortalece los huesos por el cobre, el magnesio y manganeso.

De igual forma ayuda a regular la presión arterial por su buen contenido de potasio y a mejorar la circulación por el cobre y el hierro. Sumado a esto, es ideal para perder peso porque su fibra ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo, evita antojos y cuando lo comes te aporta alrededor de 35 a 40 calorías por cada 100 gramos, ¡así que a disfrutar de esta rica cena!

Ceviche de jícama

Ingredientes:

• 1 jícama grande
• 1/2 taza de jugo de limón
• 5 jitomates maduros
• 1/4 de cebolla morada chica
• 2 naranjas
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 1 aguacate
• 1 pizca de orégano
• Semillas de girasol
• Tostadas horneadas
• Pimienta negra molida
• Sal

Lava y pela la jícama, pica en cubitos y pásala a un tazón grande.

Pica finamente la cebolla morada, el aguacate y el jitomates en cubitos, pásalos al tazón grande.

Pela la naranja y saca los gajos del cítrico, agrégalos a la ensaladera, añade el jugo de limón, el aceite de oliva virgen, el orégano molido entre las manos, pimienta negra molida y sal.

Revuelve bien para integrar todo y deja reposar por 10 minutos, luego agrega las semillas de girasol, sirve y disfruta con tostadas horneadas.