Si quieres comer algo diferente y delicioso, que lleve tu menú del día de hoy hasta tierras internacionales, un buen choripán argentino es ideal para ello; esta receta puede parecer muy sencilla sin embargo está llena de sabor y textura que de seguro te encantarán, además es un platillo muy fácil de preparar, sólo necesitas poco ingredientes y tendrás tu choripán listo para disfrutarse.
El choripán consiste en un chorizo asado que se sirve entre dos trozos de pan tipo baguette, de ahí el nombre, qué es una abreviatura de chorizo y pan, este platillo es acompañado del típico chimichurri; aunque asociamos este platillo típicamente a la gastronomía argentina también se conoce y se disfruta en países como Chile, Paraguay, Uruguay e incluso en algunas regiones de Brasil.
Choripán Argentino
Ingredientes
- 2 Chorizos argentinos
- 2 Pan tipo baguette (del tamaño del chorizo aproximadamente)
- Aceite
Para el chimichurri
- 1/2 taza de Perejil
- 2 cucharadas de Orégano fresco
- 4 dientes de Ajo
- 1/2 taza de Cebollín
- 2 cucharadas de Chile seco
- 2 cucharadas de Vinagre blanco
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 1/2 taza de Aceite
- Sal y Pimienta
Comenzaremos preparando el chimichurri, la salsa tradicional para el choripán, para ello debes de agregar en un recipiente el perejil, el orégano fresco y el cebollín finamente picados también tienes que agregar los dientes de ajo machacados y el chile seco, mezcla estos ingredientes junto con el vinagre, el jugo de limón y la taza de aceite, por último agrega sal y pimienta para sazonar, aunque puedes hacer el chimichurri momentos antes de preparar tu choripán, te recomendamos que lo hagas con anticipación para que todos los sabores puedan incorporarse bien.
Para preparar el choripán comenzaremos asando nuestro chorizo, deberemos dejarlo dorado por toda la superficie, lo que conlleva estar moviendo constantemente nuestro chorizo para que se doré bien, una vez que tenemos dorada nuestra carne abriremos nuestro pan por la mitad y a lo largo, colocaremos un poco de chimichurri en la parte interna del pan por ambos lados y después colocamos nuestro chorizo dentro, podemos acompañar de un encurtido de cebollas o comerlo directamente, es delicioso
