Suero de mantequilla
Receta para hacer un suero de mantequilla con dos ingredientes y en cuestión de minutos
Aprende a preparar un tradicional suero de mantequilla con una receta sencilla
El suero de mantequilla es una bebida láctea popular en Países Bajos, Dinamarca y Alemania, tradicionalmente se obtiene del proceso de fabricación de la mantequilla, a través de batir la nata fresca o fermentada; sin embargo, con el paso del tiempo su preparación se ha modificado de diferentes formas, como la que hoy te vamos a enseñar que se hace con jugo de limón.
Actualmente el proceso para producir suero de mantequilla se realiza a través de añadir a la leche agentes acidulantes lo que le da un sabor agrio por la fermetación. Hoy te damos la receta para preparar este suero de mantequilla en cuestión de minutos, solo consigue los siguientes tres ingredientes.
Ingredientes:
- 250 ml leche
- 15 ml jugo de limón
Procedimiento:
Mezclamos el jugo con la leche y dejamos reposar sobre 10 o 15 minutos. La leche se comenzará a hacer más espesa casi como si fuera yogur, parecerá como si se hubiese cortado. Ya tenemos nuestro suero de mantequilla casero listo para utilizar en cualquiera de nuestros bizcochos.
