Pan francés, la receta perfecta para desayunar fácil, rápido y barato

¿Cuántas veces no te ha pasado que tienes poco tiempo para preparar algo para desayunar? Las ideas son limitadas y las prisas muchas. En una ciudad tan caótica como la Ciudad de México, donde todo transcurre a toda prisa, muchas veces dejamos de hacer la primera comida del día por falta de tiempo.

Sin embargo, existen recetas fáciles y rápidas que puedes hacer en poco tiempo para no salir de casa sin desayunar y con la recarga de energía para todo el día. Es por ello que hoy en el Recetario Gastrolab te decimos cómo hacer pan francés fácil, rápido y con pocos ingredientes para que no te ganen las prisas.

El desayuno es la comida más importante del día y es por ello que no debe saltarse, ya que los alimentos que ingerimos a primera hora aportan más del 20 por ciento de la energía que se requiere para continuar todo el día.

Hoy en el Recetario Gastrolab, aprende a preparar un pan francés de forma rápida, fácil y muy barata, para que no te quedes sin desayunar. Adicional, te compartimos una receta para preparar hotcakes y crepas que también podrás comer a primera hora del día y no requerirán tanto tiempo de preparación.

Receta de pan francés

Ingredientes:

• 4 pzas de pan de caja
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1 pizca de canela
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cda de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 1 cdta de vainilla

Procedimiento:

1. Calentar una plancha y tostar el pan hasta que se dore un poco y reservar.
2. Mezclar el huevo con la leche hasta que tenga una consistencia muy líquida y después agregar los demás ingredientes. 
3. Bañar los panes con la mezcla y pasar a la plancha caliente a temperatura media.
4. Cocinar hasta que el pan esté dorado. 
5. Agregar un poco más de azúcar en una capa para lograr que se caramelice. 
6. Servir y decorar.

Receta de hot cakes de vainilla 

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca canela
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 3/4 tazas de leche 
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 60 ml crema para batir
• 45 gr chocolate obscuro

Procedimiento:

1. En un bowl, mezclar todos los ingredientes comenzando por los polvos y después los líquidos hasta crear una mezcla homogénea. 
2. Calentar una plancha con poca mantequilla a baja temperatura, servir una porción para formar un hotcake y tapar. 
3. Cocinar por 5 minutos por cada lado.
4. Mezclar la crema para batir y el chocolate, y calentar en microondas por 40 segundos.
5. Revolver hasta que se forme una sola mezcla para formar el ganache. 
6. Decorar los hotcakes con el ganache y disfrutar.

Crepas:

Ingredientes:

• 350 ml leche
• 125 gr de harina
• 1 cda de azúcar
• 1 pizca sal fina
• 2 huevos
• 30 gr mantequilla fundida
• 10 ml aceite vegetal

Procedimiento:

1. En un bowl y con un globo de mano mezclar todos los ingredientes hasta tener una consistencia un poco líquida y reservar.
2. Calentar un sartén grande a temperatura media, barnizar con mantequilla y con un cucharón, verter la mezcla en el sartén y esparcirla girando el sartén para crear una crepa delgada.
3.  Voltear hasta que se pueda despegar la crepa y dorar ligeramente. 

4. Servir con el dulce preferido