¡Qué mejor manera de empezar el fin de semana preparando unas deliciosas hamburguesas con un aderezo de salsa Bbq!, esta receta la puedes acompañar con cebolla caramelizada y champiñones. En Gastrolab te compartimos paso a paso la manera fácil y perfecta para preparar una salsa BBQ casera y deliciosa, la cual le dará un sabor especial a las hamburguesas, de las cuales también te compartimos la receta.
Ingredientes:
- 500 gr de carne molida de res
- 500 gr de carne de cerdo molida
- 2 huevos
- 100 gr de pan molido
- 1 manojo de perejil limpio y picado
- 1/4 de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- 4 rebanadas de queso amarillo
- 4 panes para hamburguesas
- Hojas de lechuga
- 1 jitomate en rebanadas
- Rebanadas de tocino cocidas
Preparación:
1.- En un tazón amplio bate los huevos y mezcla con las carnes molidas. Revuelve muy bien para integrar ambos integrantes a la perfección.
2.- Termina de añadir a la preparación la cebolla, el pan molido, ajos. Salpimienta al gusto y sigue revolviendo para integrar. Recuerda que debes revolver de forma rápida y no por mucho tiempo, ya que la carne debe estar lo más fresca posible.
3.- Separa la carne el bolitas de acuerdo al tamaño de la hamburguesa que vayas a preparar y aplasta ligeramente para comenzar a darles la forma. Refrigera por al menos una hora para que a la hora de cocinar no se rompan y queden mucho más jugosas.
4.- Ya sea en la parrilla o en una sartén, cocina la carne de la hamburguesa unos 3 minutos de cada lado con un poco de aceite. Sigue la cocción hasta que la carne se vea bien cocida y ligeramente dorada. Retira del fuego, barnízalas con la salsa Bbq (a continuación te compartimos la receta) y arma la hamburguesas con los ingredientes restantes .
Salsa BBQ
Ingredientes
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa sazonadora
- 1 taza de catsup
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta cayena
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Coloca en tu licuadora todos los ingredientes y mezcla perfectamente, en un sartén deja que la mantequilla se derrita y luego vierte la salsa. Deja que hierva unos minutos y retira.
