Recetas
Receta para marinar la carne y armar una parrillada este Día del Padre
Que se arme la carnita asada con esta preparación que hará que tus preparaciones queden exquisitasEl fin de semana está hecho para relajarnos después de una larga semana de trabajo, y justo este domingo hay un pretexto para llevar a cabo una gran celebración en familia. Como cada tercer domingo de junio en México celebramos el Día del Padre, una fecha que no podemos pasar por alto y que puede ser ideal para armar una parrillada y consentir a papá con un platillo delicioso que seguro le va a encantar.
El éxito de una buena parrillada está en hacer que los cortes de carne que se vayan a utilizar queden jugosos y llenos de sabor, por lo que se necesita de una mezcla sencilla de especias que nos ayuden a lograrlo. Para nuestra fortuna hay algunas recetas de marinados sencillas que podemos usar poco tiempo antes de llevar la carne a la parrilla, así no tendrás que preparar la carne desde un día antes.
Si quieres celebrar a papá en su día, te compartimos una receta sencilla de marinado para bisteces que no necesita de mucho tiempo de preparación y que seguro le dará a tu comida un toque exquisito.
Naranja y limón para marinar
Ingredientes:
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 3 dientes de ajo con cáscara
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de pimienta molida
Preparación:
1.- Con papel aluminio cubre un comal que tengas en casa y pon a asar los ajos hasta que se tornen negros. Baja la flama del fuego al mínimo, envuelve los ajos en papel aluminio y sigue la cocción por 5 minutos extra. Una vez listos retira del fuego, quita la cáscara y machaca hasta formar una especie de puré. Reserva.
2.- En un tazón amplio coloca el resto de los ingredientes, menos la pimienta y el orégano. Mezcla muy bien para integrar a la perfección. Al final coloca los ajos, así como la pimienta y el orégano; sigue mezclando para incorporar por completo.
3.- Para marinar los bisteces deberás colocarlos dentro de una bolsa con cierre hermético junto con la marinada. Mezcla para que la carne se impregne por completo y refrigera por lo menos una hora antes de cocinar o de preferencia durante toda la noche.