Día del Padre: Prepara esta receta de piña con arrachera que te fascinará

El Día del Padre ya está a la vuelta de la esquina y qué mejor manera de celebrar a esa persona especial que compartiendo con su familia una buena comida preparada en casa. Si no tienes idea de qué cocinar para este festejo, una deliciosa receta de piña con carne puede ser la opción perfecta para comer y acompañar con una exquisita copa de vino y aunque suena a un platillo muy elaborado, no te preocupes porque esta es una sencilla y deliciosa receta.

La piña, una dulce y ácida fruta que te puede escaldar la lengua si la comes en exceso, es rica en vitamina C, A, B, ácido fólico, fibra, hierro, calcio y potasio que ayudan al cuerpo a perder peso, a fortalecer el sistema inmunológico e, incluso, a fortificar los huesos. Por su parte, consumir carne roja otorga vitamina B12, la cual ayuda a metabolizar proteínas, a formar glóbulos rojos y a darle mantenimiento al sistema nervioso central. Si quieres sorprender a papá, no dudes en preparar esta exquisita receta de piña con carne que le encantará.

Piña con carne 

Ingredientes 

• 1 kilogramo de arrachera en medallones 
• Sal de grano 
• 1 lata de piña en rodajas
• Jugo de piña 
• 3/4 de taza de salsa de soya 
• 2 cucharadas de salsa inglesa 
• 2 cucharadas de cebolla en polvo 
• 3 cucharadas de azúcar mascabado 
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• Pimienta 

Para comenzar, en un recipiente grande agrega jugo de piña, 3/4 de taza de salsa de soya, 2 cucharadas de salsa inglesa, 2 cucharadas de cebolla en polvo, 3 cucharadas de azúcar mascabado, 3 cucharadas de aceite de oliva; sal y pimienta al gusto. Revuelve los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Posteriormente, coloca los medallones de arrachera en el recipiente con la mezcla y déjalos marinar. TIP: Puedes marinar la carne una noche antes de realizar tu platillo. 

Una vez que la carne se haya marinado, en un sartén con mantequilla cocina los medallones durante, aproximadamente, 3 minutos cada lado. Reserva. Posteriormente, asa las rebanadas de piña hasta que queden doraditas. TIP: Puedes espolvorear un poco de azúcar mascado. Finalmente, en un plato sirve los medallones de arrachera con una rebanada de piña encima. TIP: Puedes poner la carne sobre una capa de salsa barbecue.