3 recetas perfectas para preparar en días lluviosos

Estamos en época de lluvia y sabemos que eso significa tardes frías y días nublados, lo mejor para estas épocas preparar un rico platillo caliente y tomarse un momento para disfrutar del clima, por ello te traemos tres recetas reconfortantes para que puedas preparar en estos días lluviosos y llenes tus tardes de calor y sabor, son recetas muy fáciles de preparar y además deliciosas, así que no dudes en prepararlas.

Lentejas

Ingredientes

• 1 taza de Lentejas
• 3 Jitomates
• Aceite
• 1 Cebolla
• 1 taza de Zanahoria
• 2 dientes de Ajo
• 4 tazas de Caldo de pollo

Las lentejas deberán estar lavadas y remojadas por toda una noche antes de cocerlas, coloca en una olla un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo finamente picados, después agrega las zanahorias en cubos pequeños junto con las lentejas, agrega el caldo de pollo y el jitomate picado y sazona con sal y pimienta deja cocinar hasta que las lentejas estén cocidas y logres la textura que mas te guste.

Mole de olla 

Ingredientes

• 600 gramos de Falda de res
• 1/2 Cebolla
• 3 dientes de Ajo
• 4 Chiles guajillo
• 2 Jitomates
• 1 rama de Epazote
• Sal y Pimienta
• 2 Elotes
• 1 Chayote
• 2 Zanahorias 
• 2 Papas
• 1 taza de Ejotes

Coloca la carne de res con suficiente agua, la cebolla y 2 dientes de ajo a cocer, mientras se cocina, limpia los chiles y remójalos en agua, licua con los jitomates y un ajo y agrega esta salsa a la carne de res cocida junto con su caldo, agrega las verduras cortadas en trozos del tamaño de un bocado y agrega también el epazote, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras estén suaves.

Chileatole

Ingredientes

• 7 Elotes
• 3 ramas de Epazote
• 2 litros de Agua
• 5 Chiles serranos
• 250 gramos de Masa de maíz
• Sal y Pimienta

Comienza desgranando los elotes y coloca en una olla con tres cuartas partes del agua, agrega una pizca de sal y cocina hasta que los granos estén suaves, mientras tanto licua los chiles con el epazote y una taza del agua, disuelve la masa en el resto del agua, agrega la salsa de chiles al elote y su caldo así como la masa disuelta, sazona con sal y pimienta y cocina todo hasta lograr una consistencia de atole.