3 recetas diferentes y fáciles para preparar un pollo relleno

Bien dicen que hay productos que nunca pueden faltar en la cocina tal es el caso del pollo, uno de los productos más sencillos de conseguir y cocinar cuando no tienes más ideas para preparar en la semana. Con un poco de pollo puedes preparar una gran cantidad de recetas en cuestión de minutos, pero qué mejor si cada una de estas viene acompañada de un relleno al que seguro será difícil resistirse.

El pollo relleno es una de las recetas que no deben faltar en tu recetario personal, ya que puedes hacer todo tipo de combinaciones e incluso reutilizar algunas de las sobras de otros platillos que quedaron de la semana y antes de que los deseches puedas usarlos de forma exquisita. Así que toma nota de lo que necesitas y aquí te compartimos 3 recetas distintas de pollo relleno para que las hagas en casa cuando lo requieras.

Pollo relleno con queso y mostaza

Ingredientes: 

• 4 milanesas de pollo
• 1/4 de taza de salsa inglesa
• 1/2 barra de queso crema en cubos
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de perejil picado
• 3 huevos
• 1 taza de pan molido
• Aceite vegetal

Preparación: 

1.- En un tazón coloca la salsa inglesa y sumerge las milanesas de pollo. Deja marinar por 15 minutos. 

2.- Mezcla en queso crema junto con la mostaza y el perejil. Una vez listo, escurre las milanesas de pollo y rellena con esta preparación, cierra haciendo una especie de rollo y asegura con un palillo para que no se abra al cocinar.

3.- Para cada una de las milanesas por un tazón con el huevo batido y al final por el pan molido. Reserva. 

4.- En un sartén coloca suficiente aceite para freír y deja calentar por un par de minutos. Enseguida fríe las milanesas hasta que estén bien doradas. Deja escurrir en papel de cocina absorbente y sirve con un poco de ensalada. 

Pollo relleno de espinacas

Ingredientes: 

• 4 milanesas de pechuga de pollo, aplanadas muy delgadas
• 2 tazas de espinacas picadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 12 champiñones picados finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 echalote cortado en cuartos
• 1 taza de queso crema
• 1/2 taza de queso parmesano
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

1.- En una sartén coloca la mantequilla junto con los champiñones, ajo y echalote. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja cocinar por unos 8 minutos o hasta que los champiñones estén bien cocidos. 

2.- En un tazón mezcla la preparación anterior junto con el queso crema y las espinacas. Revuelve muy bien para integrar a la perfección. Termina de añadir el queso parmesano, nuez moscada, así como un toque extra de sal y pimienta al gusto. Mezcla y reserva. 

3.- Rellena las milanesas de pollo con la mezcla anterior y cierra con ayuda de un palillo para que no salga nada. 

4.- En una sartén añade un chorrito de aceite y deja calentar por un par de minutos. Cocina las milanesas por un par de minutos de cada lado hasta que se hayan cocido a la perfección. Retira y sirve. 

Pollo relleno con jamón y queso

Ingredientes: 

• 6 milanesas de pechuga de pollo
• 1 botella pequeña de salsa inglesa
• 6 rebanadas de jamón
• 6 rebanadas de queso manchego
• 3 huevos batidos
• 1 taz de harina
• 2 1/2 tazas de pan molido
• 90 gr de mantequilla
• Aceite para freír

Preparación: 

1.- Coloca en un tazón las milanesas con la salsa inglesa. Deja reposar en el refrigerador por al menos una hora. Pasado el tiempo, escurre. 

2.- Encima de cada una de las milanesas coloca una rebanada de jamón y queso. Enrolla y asegura con un palillo. O bien puedes poner dos rebanadas de jamón y queso, así como colocar una segunda rebanada de milanesa y cerrar con palillos. 

3.- Enharina las milanesas por todos lados, enseguida pásalas por el huevo revuelto y al final empaniza con el pan molido. 

4.- En una sartén añade un poco de aceite y deja calentar por un par de minutos. Fríe las milanesas por ambos lados hasta que estén bien doradas. Retira del aceite y deja escurrir en un papel de cocina absorbente. Sirve y acompaña con lo que más te guste.