Recetas

¿Cómo hacer unos burritos de asada? Te damos la mejor receta para hacerlos en casa

Alista esas tortillas para burrito por que te enseñaremos a hacer uno de los mejores rellenos para este tradicional platillo.
martes, 15 de junio de 2021 · 14:02

Un platillo mexicano rápido y fácil de preparar, así son los burritos llenos de sabor y sobre todo muy sencillos de preparar ya que solo necesitas poner tus rellenos en una tortilla de harina, envolver y tendrás un delicioso burrito para disfrutar, así que la clave del sabor esta en el relleno y por eso te enseñaremos a preparar un rico relleno de carne asada para hacer unos deliciosos burritos.

Como nuestro relleno será la estrella del burrito necesitamos escoger un corte de carne que pueda resaltar, en este aspecto eres libre de elegir el corte que mas te guste, con la proporción de grasa y tejido magro que te sea más agradable, lo único necesario será tenerlo listo en filetes gruesos, de esta manera pueden conservar bastante humedad dentro que estallará en nuestra boca al momento de morder nuestro burrito.

Burrito de asada

Ingredientes

  • 300 gramos de Filete de res (o cualquier corte que te guste)
  • Sal y Pimienta
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 1 Pimiento rojo
  • Aceite
  • 1 taza de Frijoles Refritos
  • 4 hojas de Lechuga
  • 200 gramos de Queso Oaxaca
  • Chipotles en adobo
  • Tortillas para burrito

Comenzaremos preparando nuestra carne, si hemos comprado nuestros filetes gruesos lo siguiente será cortarla en cubos medianos, al igual que la cebolla, mientras que le ajo deberá ir picado finamente y el pimiento rojo podemos ponerlo en tiras; en un sartén colocamos un poco de aceite e incorporamos la cebolla y el ajo, cuando esta se transparente agregamos el pimiento, por otro lado asaremos nuestra carne, sazonamos con sal y pimienta y calculamos el tiempo para cocinar nuestra asada lo suficiente para que quede jugosa por dentro.

Para preparar nuestro burrito calentaremos primero las tortillas, de este modo serán un poco más maleables, colocamos una tortilla en nuestra mesa, untamos frijoles, ponemos el queso, la lechuga, un poco de nuestra asada junto con los vegetales, terminamos con un chile chipotle despedazado a lo largo del burro y cerramos dejando los extremos por dentro para asegurarlo, llevamos al calor para derretir el queso y unir todos los ingredientes y partimos por la mitad antes de disfrutar.