Recetas
Rollitos primavera con hojas de lechuga y carne de res, una receta que amarás
Disfruta de una una deliciosa opción de rollitos primavera mucho más rápidos y saludables
Probablemente no existe persona que no conozca los famosos rollitos primavera, este platillo de la gastronomía asiática es quizá uno de los más populares y más recreados al rededor del mundo por ser uno de los más ricos. El chun kun, como se le conoce en China, es un rollo elaborado de pasta y está relleno de diferentes verduras y carne, que en un principio solo se consumía en aquel país asiático. Por su puesto, tiempo después empezó a popularizarse a través del globo terráqueo llegando a ser uno de los más consumidos.
Existen también 2 maneras de realizarlo una manera es con pasta de harina de trigo, que este tipo es principalmente en China y la otra es con una pasta a base de harina de arroz, siendo este tipo de rollito primavera hecho en Vietnam y Tailandia, que se extiende en diversas partes. De hecho, esta última receta es una de las más populares en todo el mundo y así es cómo más se recrea en lugares como Japón o Corea.
Sin embargo, la receta que te traemos el día de hoy, es hecha a base de lechuga, una idea que sin duda estamos seguros será mucho más saludable, rica y rápida. Intenta preparar está cualquier día de la semana y disfruta de una deliciosa y original receta de los rollos primavera, que sin duda amarás.
Rollos primavera con hojas de lechuga
Ingredientes
- 500g de carne molida de res
- 1/4 Tza. de aderezo oriental con ajonjolí tostado
- 2 Zanahorias cortadas en paliltos finos
- 2 Cdas. de mantequilla de maní o crema de cacahuate
- 8 Hojas grandes de lechuga
Preparación
En un sartén vamos a dorar la carne y cuando esta cambie de color, será momento de retirar del fuego. Reserva
Por otra parte vamos a calentar con una cucharada de aderezo a fuego medio-alto.
Añadimos las zanahorias, dejamos cocinar por 3 min sin dejar de remover hasta que estén en su punto. Incorporamos el aderezo restante, la carne y mantequilla de maní. Dejamos cocinar por dos minutos revolviendo de vez en cuando.
Será momento de emplatar y ponemos nuestras hojas de lechuga, previamente lavadas y desinfectadas.
Ponemos en el plato y encima colocamos la mezcla de carne y enrollamos.
Sirve y disfruta.
