Huevos con pesto, prueba la deliciosa combinación de sabores para tu desayuno

Si eres un usuario constante de redes sociales como TikTok entonces te habrás dado cuenta que durante los últimos días se ha viralizado una receta para el desayuno que aunque parezca muy sencilla, el resultado final se ve muy delicioso, estamos hablando de los huevos con pesto, que no es nada mas que un par de huevos revueltos cocinados en salsa pesto y que a pesar de ser algo muy reciente en redes, esta receta lleva con nosotros bastante tiempo.

Hacerla es muy fácil y rápida, no ocupas demasiados ingredientes e incluso te puedes ahorrar algunos que normalmente se utilizan al preparar un par de huevos revueltos como el aceite o la sal, esto debido a que el pesto ya cuenta con estos producto y por lo tanto no es necesarios agregarlos a la receta; los huevos con pesto son intensos, cremosos y muy ricos y si quieres aprender a prepararlos aquí te enseñaremos.

Huevos con pesto

Para los huevos

• 2 Huevos
• 4 cucharadas de Pesto
• 100 gramos de Queso crema
• 2 rebanadas de Pan tostado

Para el Pesto

• 100 gramos de Albahaca
• 200 gramos de Queso parmesano
• 75 gramos de Piñones
• 2 diente de Ajo
• 160 mililitros de Aceite de oliva
• Sa y Pimienta

Comienza preparando el pesto, lava las hojas de albahaca y cuando estén secas agrégalas a un procesador de comida o a una licuadora, incorpora el queso parmesano, los piñones y los ajos, procesa hasta formar una pasta espesa y verde a la que le deberás agregar el aceite de oliva para que todos los elementos se incorporen bien, sazona con un poco de sal y pimienta al gusto y tu pesto estará listo.

Para los huevos, coloca un sartén a fuego medio y después las cucharadas de pesto, una vez que el calo empiece a derretir el queso agrega los huevos y revuelve, cocina como cualquier par de huevos revueltos, cuando estén en su punto cremoso y cocido retira del fuego, prepara tus rebanadas de pan tostado untando un poco de queso crema por encima y colocando tus huevos con pesto al final.