Cena ligera: aprende a preparar una pasta mediterránea para terminar la semana

Después de una larga semana de trabajo y de labores seguro estás buscando una preparación sencilla que te permita irte a la cama sin tener que preocuparte por no poder dormir de la forma que deseas, es por eso que dentro de la dieta mediterránea se encuentran una gran variedad de preparaciones perfectas. Este tipo de régimen alimenticio logra combinar los mejores sabores de la cocina de forma balanceada para que sigas cuidando de tu dieta. 

Para nuestra fortuna esta preparación se puede hacer en cuestión de minutos, ya que solo necesitas cocinar la pasta y hacer la vinagreta que te ayudará a exaltar los mejores sabores de tu preparación sin complicaciones. Así que si quieres aprender a elaborarla te dejamos todos los ingredientes que necesitas, así como el paso a paso para que la hagas en casa y disfrutes al máximo de tu fin de semana. 

Pasta mediterránea

Ingredientes: 

• 1 paquete de pasta tipo caracol o la que más te guste
• 1 taza de aceitunas negras
• 200 gr de queso panela en cubos
• 100 gr de pepperoni en cubos
• 100 gr de salami en tiras
• 1 pimiento amarillo en tiras
• 2 tazas de jitomates cherry en mitades

Para la vinagreta

• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1 cucharada de orégano seco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Perejil picado (opcional)

Preparación: 

1.- En una olla coloca suficiente agua y deja hervir a fuego medio. Añade un poco de sal al gusto y vierte la pasta. Cocina por unos 12 minutos. Dependiendo de la pasta que vayas a usar su cocimiento puede variar, así que puedes seguir las instrucciones del empaque para que quede perfecta. 

2.- Escurre muy bien la pasta y vierte un poco de aceite de oliva por la superficie. Reserva. 

Para la vinagreta

1.- En un frasco con tapa hermética, coloca todos los ingredientes y agita de forma vigorosa hasta que todo se integre de forma perfecta. Reserva. 

2.- En un tazón amplio coloca la pasta que hiciste previamente y mezcla con el resto de los ingredientes. Sirve en porciones al gusto y baña con la vinagreta al gusto. Termina de decorar con el perejil picado. Disfruta.