Tendencias
Recetas para el Día de las Madres: Aprende a preparar unas chuletas en salsa BBQ
Lleva el sabor ahumado hasta tu mesa y consiente a mamá con estas sabrosas y suaves costillas BBQ
¿Preparando la reunión del Día de las Madres? Si es así seguro querrás intentar estas deliciosas costillas BBQ para consentir a mamá, su sabor es rico, profundo y totalmente ahumado, lo mejor de todo es que puedes preparar estas costillas en el horno por lo que no tendrás que pasar horas y horas frente al asador cuidando tus costillas, aunque eso si, estas costillas también requieren cierto tiempo de preparación.
La clave de estas costillas BBQ es la salsa, esta aportara todo el sabor a tus costillas, puedes comprarla ya hecha, te ahorrara muchos minutos de la preparación si te has decidido por esta opción busca salsa con ingredientes como miel o azúcar que le dará un toque doradito a tu platillo final, si quieres hacer la salsa desde cero, te dejaremos aquí abajo una receta muy fácil para prepararla.
Costillas BBQ
Para las costillas
- 1 1/2 kilos de Costillar de Cerdo
- Agua
- Sal
- 2 tazas de Salsa BBQ
Para la salsa
- 150 gramos de Azúcar moreno
- 250 gramos de Salsa cátsup
- 50 mililitros de Vinagre de jerez
- 1 cucharadita de Salsa inglesa
- 1/2 taza de Whisky
- 1 1/2 cucharaditas de Mostaza
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta negra molida
- 1 cucharada de Paprika
- 1 cucharada de Ajo en polvo
- 10 gramos de Humo líquido
Empieza preparando la salsa, mezcla todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta lograr una salsa uniforme, lleva a fuego medio para reducirla ligeramente e incorporar muy bien los azúcares, el humo líquido listado en los ingredientes es una especie de condimento que puedes conseguir en centros comerciales y le dará todo el toque ahumado a tu receta.
Para las costillas deberás cocerlas primero en suficiente agua con sal, durante una hora y media, al terminar este proceso veras que la carne esta suave, por lo que deberás manejar las costillas con cuidado, colócalas en una fuente para horno, y báñalas con tu salsa BBQ que acabas de hacer, hornea destapadas por 45 minutos a 180° grados de esta manera la salsa se ira consumiendo y se creara una especie de miel sabrosa en tus costillas.
