Día de la Hamburguesa: Celebra este platillo con 3 deliciosas recetas

¡FELIZ DÍA DE LA ANVORGUESA! (dirían lo michis). Pero si tenemos que hacer una mención honorífica a que este 28 de mayo es el Día de la Hamburguesa y no podemos estar más felices de celebrar una de las comidas más deliciosas y grasos que existen en la vida de todos. Pese a que no son nada recomendables, para las personas que buscan perder peso, porque resulta ser una combinación realmente grasosa, hoy tenemos que decirte que en realidad SI existen versiones mucho más saludables y el día de hoy te vamos a poner una de ellas. 

Hamburguesa con camarones

Ingredientes

• 500 g de camarones pelados y sin cabeza
• ¼ Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 2 Cditas de sal
• 1 Cdita de pimienta
• 1 Cdita de salsa inglesa
• Aceite vegetal
• 1 Cda de mantequilla sin sal
• 4 Rodajas de queso mozzarella
• Pan de hamburguesa
• Mostaza
• Salsa cátsup
• Mayonesa
• Hojas de lechuga
• Jitomate en rodajas
• Cebolla picada en ruedas

Preparación

Lo primero que haremos será poner a freír nuestros camarones, condimentándolos con ajo, cebolla y pimienta. Dejamos hasta que estos cambian de color y tengan la cocción perfecta.

Una vez listos, vamos a colocar una rebanada o bien queso encima de los camarones para que derrita. Se les recomienda hacerlo de 4 para formar el estilo de la "carne de hamburguesa".

A la vez, pondremos el pan de hamburguesa sobre un sartén o parrilla para calentarlo y tostarlo solo un poco.

Cuando estén derretidos vamos a sacar los camarones con mucho cuidado y los vamos a colocarlos en una las tapas del pan.

Para servir vamos a colocar mayonesa, mostaza, cátsup, cebolla y la lechuga.

Sirve y disfruta.

Hamburguesa con carne de Arrachera

Ingredientes

• 1 kilo de arrachera, de res natural
• Vino
• Pimienta
• Pan para hamburguesa
• Lechuga italiana, lavada y desinfectada
• Jitomate guaje, cortado en rodajas delgadas
• Cebollas, cortada en aros
• Tzas de agua

Preparación

Para preparar la carne de arrachera, deberemos poner primero a marinarla con vino y pimienta. Puedes dejarla de 3 a 4 horas.

Pasado el tiempo, será momento de ponerla a freír en un sartén o parrilla, dependiendo de gustos. Dejamos hasta que la carne este completamente cocida.

Una vez lista, será momento de armar la hamburguesa. Deberemos poner el pan de hamburguesa sobre un sartén o parrilla para calentarlo y tostarlo solo un poco.

Una vez listo colocamos el pan con la arrachera, lechuga, jitomate, cebolla, cátsup, mayonesa y mostaza.

Si lo deseas, puedes poner un poco de queso, pero eso deberá ser mientras se hace la cocción de la carne.

Sirve y disfruta.

Hamburguesa de Mac & Cheese

Ingredientes

• 250 gr. de macarrones
• Mantequilla sin sal
• 30 gr. de harina
• 400 ml. de leche entera
• 50 gr. de queso cheddar rallado
• 50 gr. de queso parmesano rallado
• 100 gr. de queso mozzarella rallado
• Sal y pimienta
• 200 gr. de harina
• 1 cda. de polvo de mostaza
• 1/2 cdta. de pimienta de cayena
• 1 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de hierbas mezcladas
• 2 huevos batidos
• 200 gr. de pan rallado o panko
• Aceite vegetal, para freír.
• 550 gr. de carne picada
• Mostaza
• Queso para hamburguesa

Preparación

Lo primero que haremos será cocinar los macarrones. Reserva.

En una olla vamos a colocar la mantequilla y la harina y luego agregamos la leche revolviendo constantemente hasta obtener una salsa bechamel suave. Llevamos a ebullición, revolviendo constantemente y luego agregamos el queso cheddar, el queso parmesano y la mozzarella. Sazonamos con sal y pimienta.

Agregar los macarrones a la salsa y revolver.

Retiramos la cacerola del fuego y ponemos los macarrones en una bandeja para hornear, forrada con papel antiadherente.

Aplanamos con una espátula la parte superior y luego llevamos a refrigerar por unos 30 minutos.

Una vez enfriado, usaremos un cortador de galletas de 10 cm para cortar 6-8 círculos.

Vamos a sumergir cada "pan" de macarrones en harina, luego el huevo, y finalmente en pan molido cubriendo completamente.

Precalentamos el aceite a 180°C.

Dejamos freír durante 3-4 minutos, hasta que se doren, luego retiramos y escurrimos.

Cocinamos las hamburguesas y una vez listas colocarlas entre medio de los dos "panes" de mac & cheese.

Servimos con queso y aderezos a elección.

¿De dónde viene la hamburguesa?

Lejos de pensarse que la hamburguesa es originaria de Estados Unidos, en realidad no es así, la hamburguesa tuvo sus inicios en Alemania, en la ciudad de Hamburgo y no sería hasta 1895 cuando un chef de nombre Louis Lassen, de Connecticut, Estados Unidos, haría por primera vez la famosa hamburguesa Norteamericana. De hecho, como un dato curioso, serían precisamente unos mineros, procedentes de Hamburgo, los que le darían la receta para crear la famosa hamburguesa. 

Pese a ello, muchas marcas de Estados Unidos, hoy en día siguen peleándose la creación original de la famosa hamburguesa estilo americana, algunos de los estados que siguen en la lucha de ella son: Wisconsin, Ohio, Kansas y, por supuesto, California. Aunque ninguno de ellos ha sido proclamado con esto y sin saber exactamente cuál es el único y original creador, debemos estar agradecidos y este 28 de mayo los celebramos a todos.