Recetas
Así puedes preparar la hamburguesa ideal: prepara la mezcla de carne perfecta
Prepara la carne de hamburguesa perfecta con pocos ingredientes, la mayoría ya los tienes en casa.
Hacer un hamburguesa puede parecer cosa fácil, sin embargo, hacer la hamburguesa ideal es otra historia diferente, y es que la clave para hacer que este sencillo platillo se convierta en la comida perfecta depende de muchos factores, como por ejemplo todos los ingredientes que la componen, sin embargo, hoy nos centraremos en la carne, el ingrediente estrella de una hamburguesa.
Para poder crear la carne de hamburguesa no se necesita mucho, los ingredientes necesarios son tan comunes que muy probablemente ya tengas todos en casa, solamente necesitas mezclarlos en la proporción correcta para dejar tu carne jugosa, llena de sabor y en el punto exacto, después de esto solamente necesitaras tus aderezos favoritos, un buen pan para hamburguesa y una rebanada de queso para disfrutar de tu carne de hamburguesa.
Carne de hamburguesa
Ingredientes
- 900 gramos de Carne molida de res
- 100 gramos de Tocino
- 1/2 Cebolla
- 1/4 taza de Perejil
- 4 cucharadas de Cátsup
- 1 cuchara de Mostaza
- 1 cucharada de Pimienta blanca
- 1 diente de Ajo
- 1 Huevo
- 2 cucharadas de Salsa de soya
- 1/4 taza de Pan molido
- Sal y Pimienta
Comenzamos picando la cebolla finamente, casi hasta convertirla en puré, también picaremos muy fino el tocino, dado que aportara jugosidad y sabor, lo mejor será ocupar las partes con más grasa, el ajo lo trituraremos para obtener una pasta, y el perejil también lo picaremos muy fino, asegúrate de agregar tanto hojas como tallos para aprovechar al máximo el aroma de esta planta.
En un recipiente mezcla la carne de res con el resto de los ingredientes, debes incorporar todo de manera que obtengas al final una masa suave, toma porciones de un tamaño ligeramente más chico que tu palma y primero rueda muy bien la carne para convertirla en esfera y después aplástala ligeramente para hacer los discos de carne, refrigéralos por aproximadamente 1 hora antes de freír, cocina con aceite durante 5 minutos cada lado, esto dependerá del grosor que le diste, una vez fritas estarán listas para comer.
