Salsa de tomate para pizzas o pastas, aprende a prepararla fácilmente

Una pizza tiene tres ingredientes clave: la masa, el queso y la salsa, los demás ingredientes que utilices sabrán a gloria siempre y cuando estos tres elementos estén bien hechos, lo mismo pasa con la pasta, la salsa es la clave para hacer resalta tu pasta y por ende todo tu platillo, por eso ten enseñaremos a hacer la salsa italiana perfecta que podrás utilizar tanto para tu pizza como para pastas.

Una de las formas más fáciles de obtener este ingrediente es comprándolo ya hecho, ya que en el mercado hay cientos de opciones de salsa italiana, sin embargo, aunque es práctico no tiene ese toque casero que buscamos, por lo tanto olvídate de volver a comprar salsa embotellada y mejor elabora tu propia receta y dale tu toque personal a tus platillos italianos, te aseguramos que la diferencia es increíble.

Salsa italiana

Ingredientes

• Aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 3 dientes de Ajo
• 10 Jitomates maduros
• 1 cucharada de Pasta de tomate
• 1/4 taza de Vino tinto
• 1 cucharada de Orégano (seco)
• Sal y Pimienta

Comienza escalfando tus jitomates, lo mejor es que uses jitomates maduros, así habrán concentrado todo su sabor y tu salsa sabrá mas rica, con la punta de un cuchillo retira el "ombligo" del jitomate y haz un corte ligero en cruz en el otro extremo, introduce tus jitomates en agua hirviendo de 30 segundos a 1 minuto, no más, sácalos y colócalos en agua con hielo y déjalos reposar ahí 2 minutos, esto facilitará pelarlos, una vez pelados retira las semillas y corta la pulpa en cubos.

Pica finamente la cebolla y el ajo, y coloca la primera en una olla con aceite de oliva a fuego medio, cuando se torne transparente agrega el ajo, cuando el ajo este dorado agrega la pasta de tomate y cocina por un minuto, incorpora el vino y deja que reduzca, agrega los cubos de jitomates y cocina hasta que tome la consistencia de puré, agrega el orégano y sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos mas y tu salsa estará lista.