Recetas

Día Mundial de Atún: Disfruta de los beneficios de este pescado en una deliciosa hamburguesa

Este 2 de mayo celebramos el día del atún y qué mejor manera de hacerlo que con esta receta de hamburguesa
domingo, 2 de mayo de 2021 · 14:35

Uno de los pescados más ricos  y famosos de todos, ese resulta ser el atún. No solo por ser uno de los pescados que tiene la facilidad de poder combinarse con diferente elementos gastronómicos y aunque su olor ya ha sido tema de conversación por que no resulta ser el más agradable de todos, sin duda si resulta ser un alimento sumamente rico debido a que cuenta con un complemento nutricional realmente alto, incluso actualmente existen al rededor de 240 criaderos en el mas mediterráneo que producen exclusivamente este pescado azul. 

Es reconocido por todos que por su alto contenido de Omga 3 (EPA y. DHA) ácidos grasos insaturados que son sumamente conocidos por  proteger el corazón, reforzar la circulación y prevenir enfermedades cardíacas, los cuales se encuentran de manera abundante en el atún. Además de eso, también es sumamente rico en potasio, lo que ayuda a la subida de presión y disminuye el número de accidentes cerebro-vasculares, ataques cardíacos y malestares relacionados con la obstrucción de arteria.

Y si a todo esto agregamos que este 2 mayo es del Día mundial del atún, bueno sería de lo mejor que puedes hacer para festejar en su día y aprovecharlo de la mejore manera, y que mejor que hacerlo con unas hamburguesas de atún que serán realmente espectaculares. 

Hamburguesas de Atún 

Ingredientes

  • 1 Tza de atún
  • 1 Tza de papa, cocidas y cortadas en cubitos
  • 1/4 Tzas de pan molido
  • 4 Cdas de perejil, picado
  • 1 Cda de chile chipotle, molido
  • 1 Huevo
  • Al gusto de sal
  • Suficiente de aceite 
  • 1 Tza de crema para batir, para la salsa chipotle
  • 2 Cdas de mayonesa, para la salsa chipotle
  • 1 Cda de chile chipotle, molido, para la salsa chipotle
  • Al gusto de sal, para la salsa chipotle

Preparación 

Mezcla en un bowl, el atún, el pan molido, el perejil, el ajo, el huevo, el chile chipotle, la papa y la sal. Reserva.

En un sartén mediano a fuego medio ponemos a calentar el aceite, forma las hamburguesas con la mezcla del atún y cocina por 5 minutos de cada lado cuidando de que no se quemen.

Mezcla en un bowl pequeño, la crema, la mayonesa, chile chipotle y sal.

Sirve las hamburguesas con la salsa y las verduras al vapor.