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Día del atún: Papas rellenas de atún con queso, una receta ideal para el fin de semana

Disfruta de esta deliciosa receta de papas con atún, ideal para cualquier receta que desea
domingo, 2 de mayo de 2021 · 17:36

Este 2 de mayo se celebra el día del atún y, por ello, queremos reconocer uno de los pescados más destacados de todos y, porque no, uno de los mejores que tenemos, por los grandes beneficios que puede llegar a tener en nuestro cuerpo y que ahora vamos a contarte un poco más de eso. La papa resulta ser una de las verduras más importantes de todos, por ser un tipo de carbohidrato complejo que lo convierte en una fuente de energía 100% natural. 

Además, la papa resulta ser una de las proteínas diarias necesarias al organismo y cuenta con un alto porcentaje de proteínas que se les recomienda a todos día con día. Además posee un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales para poder protegerte y si te contamos de esto, tenemos que decir que es sumamente rica en vitaminas del tipo C,B6, B3 y B9, las cuales puede proteger tu sistema y tus defensas. 

Ahora bien, por su parte el atún no tenemos que decir nada malo en respecto de la situación del Omega 3 y los ácidos grasos, los cuales son realmente buenos para el sistema, además, también es uno de los pescados más recomendados por todos los deportistas para tener un mejor desempeño en sus actividades diarias y que resulta ser unos de los mejores aliados que tiene. Así, que sin nada más que agregar, vamos con la deliciosa receta de atún con papa. 

Papas rellanas de atún 

Ingredientes 

  • 5 Papas
  • 4 Cdas de aceite de oliva, para la papa
  • 1/2 Tzas de cebolla, finamente picada, para el relleno
  • 2 Cdas de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 3 Latas de Atún en Hojuelas de Agua Herdez® , 130 g (drenado 90 g)
  • 1 Cdita de paprika, para el relleno
  • 1 Tza de puré de tomate, para el relleno
  • 1/4 Tzas de perejil, para el relleno
  • 1 Cda de orégano, para el relleno
  • Al gusto de sal, para el relleno
  • Al gusto de pimienta, para el relleno
  • 1 Tza de queso cheddar, rallado
  • 1 Tza de queso mozzarella, rallado
  • Suficiente de orégano fresco
  • Suficiente de salsa bbq
  • Suficiente de aderezo, mil islas

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.

Sobre un pliego de aluminio coloca una papa, vierte aceite de oliva, sal y pimienta; envuelve la papa en papel aluminio. Repite hasta terminar con las papas. Coloca las papas envueltas sobre una charola y hornea por 60 minutos a 200 °C.

Retira del horno y enfría.

Ahueca el centro de las papas con ayuda de una cuchara. Si deseas puedes utilizar la pulpa sobrante para agregar al relleno. Reserva.

Sobre una sartén con aceite de oliva caliente, sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén ligeramente brillantes. Añade el Atún en Hojuelas de Agua Herdez® drenado, la paprika, el puré de tomate, el perejil y el orégano. Sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego medio bajo por 6 minutos, luego retira del fuego.

Rellena las papas con la mezcla anterior, colócalas sobre una charola para hornear y agrega queso cheddar y queso mozzarella. Hornea por 5 minutos a 200 °C.

Sirve y decora con orégano fresco. Acompaña con aderezos al gusto.

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