Tostada de atún fresco, una receta saludable para incluir en tu desayuno

¿Quieres un desayuno rápido y saludable? Esta tostada de atún es tu solución , es muy rápida de preparar y además los ingredientes frescos de esta receta la hacen una opción muy saludable para tus primeros alimentos del día, además el atún es un pescado lleno de nutrientes donde resalta el omega-3 es por eso que esta vez usaremos su versión en filete y dejaremos de lado el clásico atún enlatado.

Dado que el atún tiene un sabor muy delicado y una textura bastante suave que parece deshacerse en tu boca, el único proceso de cocción que seguiremos para preparar esta tostada es el sellado de nuestro pescado, lo que quiere decir que el atún se mantendrá crudo en el centro, por lo que es muy importante conseguir pescado muy fresco y bien almacenado para evitar problemas de salud y seguridad.

Tostada de atún y aguacate

Ingredientes

• 1 rebanada de Pan integral
• 200 gramos de Atún fresco
• Aceite de oliva
• 2 hojas de Lechuga orejona
• 4 Jitomates cherry
• 1/2 Aguacate
• Pimienta

Lo primero que debemos de hacer para nuestra tostada es preparar nuestras verduras, debemos lavar y desinfectar muy bien las hojas de lechuga retirando el tallo firme y dejando solo las partes suaves de la hoja, los jitomates cherry deberán ir cortados por la mitad, mientras que el aguacate lo necesitamos solamente partido en rebanadas, te recomendamos que el aguacate lo partas al final para evitar que se oxide.

En un sartén antiadherente coloca muy poco aceite de oliva, cuando este se encuentre muy caliente coloca tu atún por unos cuantos segundo, se formara una costra dorada, voltea tu filete de atún y sella el otro lado, solamente tiene que estar en el fuego poco tiempo, una vez fuera arma tu tostada colocando tu pan integral tostado, una hoja de lechuga, aguacate rebanado, tu atún sellado y un par de jitomates, termina con pimienta negra recién molida y un chorrito de aceite de oliva-