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¡No solo sirve para ensaladas! Prepara esta crema de lechuga y prueba su delicioso sabor

Esta crema de lechuga es una entrada refrescante y muy ligera, perfecta para tu menú de hoy.
viernes, 30 de abril de 2021 · 16:45

A menudo cuando pensamos en lechugas solemos asociarlas automáticamente con las ensaladas, y es que este ingrediente en casi todas su variedades es principalmente como acompañamientos de sándwiches o como parte de una ensalada, pero su sabor y textura puede dar para mucho más, como por ejemplo esta rica crema de lechuga, una sopa muy fresca y rápida de preparar.

Antes de preparar tu crema de lechuga es importante que laves y desinfectes muy bien tu hortaliza, ya que debido a su método de cultivo es muy común que este vegetal guarde entre sus hojas tierra, por lo que te recomendamos deshojarla y lavar y desinfectar cada hoja adecuadamente, además ya que la lechuga tiene un sabor bastante sutil y es en su mayoría agua, deberás utilizar muchas hojas.

Crema de lechuga

Ingredientes

  • 2 cucharadas Mantequilla
  • 1 1/2 Lechuga romana
  • 1/2 Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 3 tazas de Agua
  • 300 gramos de Leche Evaporada
  • 2 cucharadas de Fécula de maíz
  • Sal y Pimienta

Comienza rebanando las hojas de lechuga en pedazos medianos para que sea mas fácil de manipular, así mismo pica finamente la cebolla y el ajo, en una olla coloca la mantequilla y fríe estos vegetales, cuando la cebolla se transparente agrega la lechuga y fríe por dos minutos más, coloca esta mezcla en una licuadora y agrega la leche evaporada, procesa todo hasta obtener una crema uniforme.

Regresa esta crema a la olla, agrega dos de las tres tazas de agua y sazona con sal y pimienta, incorpora bien los líquidos y deja que tomen temperatura, mientras tanto en un recipiente aparte agrega la fécula de maíz y la taza de agua restante, disuelve muy bien y agrega a tu crema cuando esta esté caliente, incorpora la fécula en forma de hilo y cocina sin dejar de mover hasta que tu crema espese, entonces estará lista para servir, puedes acompañar con tiras de lechuga fresca.