Tártara

Receta de carne tártara, una buena opción para preparar este fin de semana

Prepara nuestra deliciosa carne tártara que tenemos para ti
sábado, 3 de abril de 2021 · 12:00

La carne tártara tradicional tiene sus orígenes en Europa del Este y Asia; la receta ha evolucionado hasta convertirse en la delicia que comemos hoy. Se llama así por la cultura tártara que le dio origen, además de venir acompañada de una salsa del mismo nombre que consta de mayonesa, pepinillos, alcaparras y limón.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de carne de res molida.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla picada en cubos.
  • 1 jitomate picado en cubos.
  • Cilantro al gusto, picado finamente.
  • 1 aguacate partido en tiras.
  • Jugo de 7 limones.
  • 1 litro de agua.
  • Sal al gusto.

Procedimento:

  • Colocamos una olla honda en el fuego.
  • Añadimos el agua.
  • Añadimos el trozo de cebolla.
  • Añadimos el diente de ajo.
  • Añadimos la carne molida.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Tapamos la olla.
  • Dejamos en el fuego por un lapso de 25 a 30 minutos.
  • Retiramos del fuego drenamos y reservamos.
  • Colocamos un recipiente amplio.
  • Añadimos la carne molida.
  • Añadimos el jitomate.
  • Añadimos la cebolla.
  • Añadimos el cilantro.
  • Añadimos el chile cuaresmeño.
  • Integramos perfectamente.
  • Añadimos el jugo de limón.
  • Añadimos sal al gusto.
  • Volvemos a integrar.

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