Carlota de Limón: Receta para preparar el delicioso postre con galletas y queso crema

Para esta temporada de calor, prepara un delicioso y fresco postre que te encantará. Hoy te decimos cómo hacer una carlota de limón con ingredientes como las galletas Marías y el queso crema, fácil, rápido y muy rico, de la mano del Recetario Gastrolab.

La carlota de limón es un pastel frío muy práctico de hacer pues no requiere de horno, y sus ingredientes son muy sencillos de conseguir y económicos. Es el postre ideal para preparar en esta primavera sin que te tome mucho tiempo y celebrar fechas importantes como el Día del Niño o el Día de las Madres; ¡a tu familia le encantará!

Receta de Carlota de Limón

Ingredientes:

• 8 pzas limones
• 1 lata leche condensada
• 1 lata leche evaporada
• 1 paquete queso crema
• Ralladura de un limón
• 5 hojas de menta
• 1 paquete de galletas de vainilla

Procedimiento:

1. En un bowl, batir el queso crema hasta que tenga una consistencia más untable y en ese momento agregar la leche evaporada, leche condensada y el jugo de limón. 
2. Batir hasta que no tenga ningún grumo o pedazo de queso grande. 
3. En un refractario, acomodar las galletas de base y agregar un poco de la mezcla. 
4. Seguir con más galletas e ir capa por capa hasta que la mezcla se termine.  
5. Decorar con hojas de menta y ralladura de limón. 
6. Refrigerar por una noche. 

Mira el video tutorial para aprender a prepararla

Más recetas con limones

Además, esta semana en el Recetario Gastrolab incluimos dos recetas más para preparar con limón, una fruta que está en temporada y que trae consigo grandes beneficios a la salud, además de ser rico en vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico en esta época. Te decimos cómo preparar una tostada de ceviche de cecina y un frappé de limón y fresa que no dejarás de saborear.

Tostada ceviche de cecina

Ingredientes:

• 1 cecina cortada en cubos
• 100 ml de jugo de limón
• 1 pizca de orégano
• 1 pza aguacate
• Cebolla morada curtida

Procedimiento:

1. Agregar el jugo de limón y el orégano a la cecina y dejar marinar por 2 horas. 
2. Posteriormente, escurrir el jugo de limón de la cecina y servir sobre una tostada. 
3. Decorar con un poco de aguacate y cebolla morada.

Frappé de limón y fresa

Ingredientes:

• Jugo de 5 limones
• 100 gr de fresa congelada
• 3 hojas de menta
• 1 litro de agua
• Azúcar al gusto

Procedimiento:

1. En una licuadora, moler la fresa congelada, hojas de menta, el jugo de limón y un poco de azúcar.
2. Servir frío y decoramos con otra hoja de menta.