Carlota de limón

Carlota de Limón: Receta para preparar el delicioso postre con galletas y queso crema

Te decimos cómo hacer una deliciosa carlota de limón fácil y rápido, un postre frío ideal para esta temporada de calor
martes, 27 de abril de 2021 · 19:00

Para esta temporada de calor, prepara un delicioso y fresco postre que te encantará. Hoy te decimos cómo hacer una carlota de limón con ingredientes como las galletas Marías y el queso crema, fácil, rápido y muy rico, de la mano del Recetario Gastrolab.

La carlota de limón es un pastel frío muy práctico de hacer pues no requiere de horno, y sus ingredientes son muy sencillos de conseguir y económicos. Es el postre ideal para preparar en esta primavera sin que te tome mucho tiempo y celebrar fechas importantes como el Día del Niño o el Día de las Madres; ¡a tu familia le encantará!

Receta de Carlota de Limón

Ingredientes:

  • 8 pzas limones
  • 1 lata leche condensada
  • 1 lata leche evaporada
  • 1 paquete queso crema
  • Ralladura de un limón
  • 5 hojas de menta
  • 1 paquete de galletas de vainilla

Procedimiento:

  1. En un bowl, batir el queso crema hasta que tenga una consistencia más untable y en ese momento agregar la leche evaporada, leche condensada y el jugo de limón. 
  2. Batir hasta que no tenga ningún grumo o pedazo de queso grande. 
  3. En un refractario, acomodar las galletas de base y agregar un poco de la mezcla. 
  4. Seguir con más galletas e ir capa por capa hasta que la mezcla se termine.  
  5. Decorar con hojas de menta y ralladura de limón. 
  6. Refrigerar por una noche. 

Mira el video tutorial para aprender a prepararla

Más recetas con limones

Además, esta semana en el Recetario Gastrolab incluimos dos recetas más para preparar con limón, una fruta que está en temporada y que trae consigo grandes beneficios a la salud, además de ser rico en vitamina C, ideal para reforzar el sistema inmunológico en esta época. Te decimos cómo preparar una tostada de ceviche de cecina y un frappé de limón y fresa que no dejarás de saborear.

Tostada ceviche de cecina

Ingredientes:

  • 1 cecina cortada en cubos
  • 100 ml de jugo de limón
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pza aguacate
  • Cebolla morada curtida

Procedimiento:

  1. Agregar el jugo de limón y el orégano a la cecina y dejar marinar por 2 horas. 
  2. Posteriormente, escurrir el jugo de limón de la cecina y servir sobre una tostada. 
  3. Decorar con un poco de aguacate y cebolla morada.

Frappé de limón y fresa

Ingredientes:

  • Jugo de 5 limones
  • 100 gr de fresa congelada
  • 3 hojas de menta
  • 1 litro de agua
  • Azúcar al gusto

Procedimiento:

  1. En una licuadora, moler la fresa congelada, hojas de menta, el jugo de limón y un poco de azúcar.
  2. Servir frío y decoramos con otra hoja de menta.

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