Recetas

Aprende a preparar un verdadero y delicioso pan de queso o chipa con esta receta

El pan de queso, conocido como chipa, no sólo es delicioso, sino además una de esas recetas que parecen imposibles y todo un desafío
martes, 27 de abril de 2021 · 23:01

El pan de queso, conocido como chipa, no sólo es delicioso, sino además una de esas recetas que parecen imposibles y todo un desafío. ¿La culpa?, las miles de recetas que circulan por las redes que no tienen ni ton ni son, vamos que van dirigidas al fracaso. Pero, contrario a lo que parezca, esta receta te resultará infalible.

Ingredientes:

  • 150 g de almidón de yuca
  • 150 g de queso curado
  • 20 ml de mantequilla derretida
  • 20 ml de leche
  • 1 huevo entero
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

Trabajar el almidón con las manos para sacarle los grumos que pueda tener hasta que esté todo homogéneo.

Agregarle la mantequilla templada, derretida en el microondas, hasta que se quede como arena mojada.

Repetir el mismo proceso con la leche y después con el huevo hasta que adquiera consistencia de masa, que se pueda trabajar sin que se quede pegada a la mano.

Finalmente, agregar el queso rallado y mezclarlo todo bien.

Formar bolitas y ponerlas en una bandeja untada con aceite.

Cuando la bandeja esté llena, hacer con el dedo una marca como un ombligo en cada uno de los panes.

Hornear unos 10 minutos a 160 grados y cinco minutos más para darle color al queso a 180 grados.

Sacarlo y comerlo al momento. Se endurece muy rápido.