Oscar 2021: 5 botanas para que disfrutes de la premiación más importante del cine

Este domingo 25 de abril se llevarán a cabo la tan esperada premiación de los Oscar 2021, una ceremonia que promete traer muchas sorpresas ya que por primera vez la ceremonia se llevará a cabo en dos sedes distintas para evitar aglomeraciones a causa de la pandemia por Covid-19. Como buenos amantes del cine, seguro ya estás alistando los últimos detalles para poder disfrutar de esta premiación acompañado de una muy buena botana con sus respectivos tragos. 

Es por eso que en esta ocasión te compartimos 5 recetas de botanas perfectas para acompañarte este fin de semana de premiación y que disfrutes en grande viendo a tus actores y actrices favoritas desfilar por la alfombra roja. Así que toma nota para que no te vaya a falta ningún ingrediente en la lista. 

Dedos de queso

Ingredientes: 

• 300 gr de queso manchego
• 2 huevos
• 1 1/2 tazas de pan molido
• 1/2 cucharada de orégano
• 1/2 cucharada de albahaca
• 1/2 cucharadas de sal de ajo
• 1 taza de harina
• Aceite para freír, el necesario

Preparación: 

1. En un recipiente bate los huevos con una pizca de sal. Reserva.
2. En un plato amplio, mezcla el pan molido junto con la sal de ajo, orégano y albahaca. Reserva. 
3. En un vaso coloca la harina. Reserva. 
4. Corta el queso manchego en tiras delgadas para comenzar a formar los deditos. 
5. Pasa cada uno de los palitos primero por harina, seguido de huevo y al final por el pan molido. Recuerda hacerlo en ese orden para lograr que se cubran por completo y se puedan freír de la forma adecuada. 
6. En una sartén o una olla amplia, coloca 2 tazas de aceite para freír y deja calentar a fuego medio hasta que comience a burbujear ligeramente. Fríe los deditos por unos 3 minutos sumergiendo por completo, notarás que están listos cuando estén bien dorados. 
7. Escurre en papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa. Sirve y acompaña con un aderezo al gusto. Disfruta. 

Nachos campechanos

Ingredientes: 

• 2 tazas de totopos para nachos
• 200 gramos de chorizo picado
• 2 tazas de chicharrón en trozos
• 1 aguacate maduro en cubos
• 1 taza de queso cheddar
• 1 lata de jalapeños en rodajas
• 300 gramos de bistec en cubos
• 4 cucharadas de aceite

Preparación: 

1. En una sartén a fuego medio, coloca el chorizo en pequeños trozos y deja que se comience a freír hasta que esté ligeramente dorado. Para este paso no necesitas añadir aceite, ya que el chorizo cuenta con una buena cantidad que soltará poco a poco.
2. Añade el bistec en cubitos y deja que se cocine junto con el chorizo para que se combinen los sabores. Una vez que esté bien cocido y suave. Retira del fuego y reserva.
3. En un refractario o un plato amplio, coloca los totopos para nacho y baña con el queso cheddar previamente caliente y derretido -lo puedes meter al microondas en lapsos de 10 segundos o a baño maría-. Agrega la mezcla de chorizo, bistec, así como el chicharrón, las rodajas de jalapeño y el aguacate. Disfruta.

Aros de cebolla con carne molida y queso

Ingredientes: 

• 500 gramos de carne molida
• 1 cucharadita de sal 
• 3 tazas de aceite
• 2 huevos medianos
• 1 taza de pan rallado
• 4 cebollas medianas
• 1 cucharadita de orégano
• 1 taza de harina de trigo
• 3 dientes de ajo machacados

Preparación:  

1. En un tazón, coloca la carne molida junto con el orégano, sal y el ajo, Mezcla muy bien para que todos los sabores se combinen. Tapa con plástico de cocina y deja reposar por unos minutos. Reserva. 
2. Con cuidado, corta la cebolla de forma horizontal para que los aros se marquen a la perfección. Separa la cebolla en capas para que tengas a la mano todos los aros a la hora de comenzar con el armado. 
3. Toma un poco de la mezcla de carne para que quede perfecto dentro de cada aro de cebolla. Recuerda que la carne debe cubrir la parte del aro y solo al ras, de lo contrario se pueden deshacer a la hora de comenzar a freír. 
4. En dos platos diferentes, coloca el harina de trigo y en el otro el pan molido. En un tazón aparte, bate los huevos con una pica de sal y pimienta al gusto. 
5. Uno a uno, toma los aros de cebolla rellenos y pasa primero por la harina de trigo, enseguida el huevo y al final el pan molido. Recuerda que debes seguir ese orden para que queden perfectos a la hora de freír. Repite el proceso con todos los aros. Reserva. 
6. En una olla honda, coloca el aceite y deja calentar por un par de minutos. Vierte uno de los aros y si esté comienza a burbujear con al contacto con el aceite, puedes comenzar a freír, de lo contrario la fritura de los aro no quedará pareja y estarán crudos. Fríe los aros hasta que comiencen a tomar un color dorado. Retira del aceite y deja escurrir en un papel de cocina absorbente. Sirve con tu aderezo favorito y disfruta. 

Palomitas carameladas

Ingredientes: 

• 100 gramos de maíz para palomitas
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de aceite
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio

Preparación: 

1.- En un cacerola coloca el aceite junto con el maíz para las palomitas y tapa. A fuego medio comienza a cocinar hasta que el maíz empiece a explotar como el típico sonido de las palomitas de maíz. Retira del fuego y coloca sobre un tazón hondo. 

OJO: Debes ser muy hábil en este paso ya que una vez que comience a explotar el maíz debes agitar la cacerola sujetando la tapa, esto permitirá que el maíz explote de forma pareja y no se vaya a quemar. CUIDADO deberás usar guantes de cocina para no quemarte y poder hacerlo. O bien puedes comprar las palomitas sin sal que venden en el mercado ya hechas. 

2.- En una sartén coloca el azúcar junto con la mantequilla y mueve con una pala de madera a fuego medio. Sin dejar de mover cocina por unos 5 minutos o bien hasta que la preparación comience a caramelizar y tomar un color ámbar. Al final añade el bicarbonato y termina de mezclar. 

3.- Vierte el caramelo sobre las palomitas que acabas de hacer y revuelve muy bien para que se impregne por completo en todas las palomitas. Deja enfriar antes de servir y listo. 

Alitas de mango y habanero

Ingredientes: 

• 12 alitas de pollo
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 mango grande
• salsa de habanero al gusto 
• Aceite para freír, el suficiente
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación: 

Para la salsa

1. En la licuadora, coloca la pulpa del mango junto con la salsa de habanero y licúa hasta obtener una salsa espesa. Lo mejor es que agregues poco a poco la salsa de habanero para que encuentres cuál es el punto de picor que más te agrada y no sea muy agresivo con el paladar. Vierte en un tazón y reserva. 

Para las alitas

1. Asegúrate de limpiar muy bien las alitas para retirar las plumas que hayan quedado así como algunas impurezas. Si lo consideras necesario, puedes cortar las alitas en secciones para hacerlas como de un bocado. Seca muy bien con ayuda de papel de cocina absorbente. 
2. En un plato hondo y amplio, coloca el harina junto con el ajo, así como una pizca de sal y pimienta al gusto. Revuelve para que todos los ingredientes se mezclen. Pasa las alitas por la mezcla para que se impregnen muy bien. 
3. En una olla, coloca una buena cantidad de aceite para freír y deja calentar por un par de minutos. Fríe las alitas hasta que estén bien doradas y coloca en un tazón con un poco de papel absorbente para eliminar el aceite de más. 
4. Coloca en un plato las alitas doradas y vierte la salsa de mango y habanero hasta que se cubran por completo. Disfruta.