3 salsas italianas para pastas con las que podrás crear deliciosos platillos

La clave para un buen plato de pasta es obviamente la pasta y la salsa, este ultimo elemento es el que le dará todo el sabor a tu plato, por eso es importante elegir la salsa correcta para la pasta que elijas, puesto que la forma de esta contribuirá a que la textura en tu boca sea diferente a pesar de la salsa, por eso te enseñaremos a hacer tres salsas italianas para diferentes tipos de pasta y así puedas crear el platillo de pasta perfecto.

Salsa bolognesa

Ingredientes

• 40 gramos de Mantequilla
• 1 cucharada de Aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 1 rama de Apio
• 1 Zanahoria
• 250 gramos de Carne molida
• 1/2 taza de Agua
• 1 cucharada de Pasta de tomate
• Sal y Pimienta.

Esta es la salsa italiana por excelencia, te recomendamos combinarla con fideos o pastas gruesas y prepararla es muy fácil: pica finamente la cebolla, la zanahoria y el apio, en una olla coloca la mantequilla y el aceite junto a las verduras, agrega la carne y sazona con sal y pimienta, cuando la carne se haya dorado agregamos la pasta de tomate y el agua, tapamos y dejamos reducir todo hasta que tenga la consistencia de salsa, lista para agregar a tu pasta.

Pesto

Ingredientes

• 1 manojo de Albahaca fresca
• 2 cucharadas de Queso parmesano
• 150 gramos de Piñones
• 2 dientes de Ajo
• Aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Esta salsa tiene un sabor muy marcado e increíble, te recomendamos combinarla tanto con pastas delgadas como cortas, prepárala moliendo la albahaca, el queso rallado, los piñones y el ajo juntos, agrega una pizca de sal y pimienta y un chorrito de aceite para dar cuerpo, para servir, calienta la salsa ligeramente en un sartén y agrega un poco de agua para darle consistencia, después sirve sobre tu pasta y acompaña con mas queso.

Arrabiata

Ingredientes

• 500 gramos de Jitomates
• 2 dientes de Ajo
• 1 cucharada de Chile seco quebrado
• Orégano,
• Aceite
• Sal
• Albahaca fresca.

Si te gusta el picante esta salsa es para ti, combínala con pastas cortas o huecas, primero prepara tus jitomates pelándolos con  agua caliente y después cortándolos en cubos pequeños y retirando todas las semillas; pica finamente los ajos y agrégalos a un sartén con aceite de oliva, cuando están dorados agrega el chile seco, una pizca de orégano y por último los jitomates en cubos, deja que estos se cocinen y se deshagan, sazona con sal y sirve directo a la pasta junto con albahaca fresca.