¿No sabes qué comer? Prueba esta receta para hacer unas empanadas de camarón

Las empanadas esta elaboradas de masa de trigo y son rellenadas con alguna preparación o ingrediente dulce o salado y suelen llevar aceite para poder freírse. Las empanadas son un plato tradicional de la mayoría de las cocinas de los países de habla hispana, pero al combinarse con camarones otorgan nutrientes al organismo como el yodo.

Las empanadas son de una fina masa de pan u hojaldre que se cocinan al horno o se fríen. El relleno puede ser de diferentes ingredientes, por ejemplo carnes rojas, pescado, frutas, mermeladas, crema, entre otros. Hoy te enseñaremos a preparar unas empanadas rellenas de camarón y fritas, son muy fáciles de hacer y saben deliciosas.

Ingredientes para el relleno:

• 400 gr de camarón precocido
• 200 gr de jitomate en cubos
• 100 gr de cebolla picada finamente
• Sal y pimienta
• Aceite
• 50 gr de cilantro finamente picado

Para la masa

• 600 gr de harina de trigo
• 50 ml de aceite 
• 30 gr de azúcar
• 10 gr de sal
• 200 ml de agua
• Harina de trigo para extender

Preparación:

Para hacer la masa, en un recipiente mezclaremos la harina con el azúcar, el aceite, sal y agua. Amasar hasta conseguir una masa homogénea. Dejarla reposar por media hora en el recipiente. 

Para hacer el relleno, en un bowl mezclar los ingredientes y salpimentar. 

Extiende la harina en una superficie plana y firma y forma bolitas con la masa, después extiéndelas sobre la harina hasta que logres un grosor de 2 milímetros. Pon el relleno y cierra la empanada formando una trenza.

En un sartén hondo calienta suficiente aceite y fríe las empanadas. Escúrrelas en papel absorbente.