5 formas diferentes de comer el chayote y aprovechar todos sus componentes

El chayote es un vegetal muy versátil, puede ocuparse en cientos de recetas y de mil maneras diferentes, sin embargo no es el único beneficio de esta verdura pues también cuenta con varias propiedades como ser una gran fuente de fibra, aportar vitamina B2, hierro, potasio entré otros nutrientes, puede ayudarte a regular el colesterol y el azúcar en la sangre y es ideal para la perdida de peso, por eso te daremos 5 ideas en las que puedes aprovechar el chayote,

Crema de chayote

Ingredientes

• 2 Chayotes
• 1 taza de Leche
• 1 taza de Crema
• 2 tazas de Agua
• 1 cucharada de Mantequilla
• Sal y Pimienta
• 50 gramos de Queso fresco

En una olla pon el agua a calentar y cuando esta este hirviendo agrega los chayotes pelados y cocina por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén bien cocidos, licua junto con la leche y la crema. En una olla coloca la mantequilla y tu licuado de chayote, sazona y deja que reduzca hasta la consistencia deseada, sirve con cubitos de queso fresco por encima.

Chayotes con crema, jamón y queso

Ingredientes

• 4 Chayotes
• 200 gramos de Jamón rebanado
• 500 mililitros de Crema
• 120 gramos de Queso manchego rallado
• 1 cucharada de Mantequilla
• Sal y Pimienta

Comienza limpiando y cortando en cubos medianos el chayote, cuece con suficiente agua hasta que estén suaves, en una olla agrega la mantequilla y el jamón hasta dorar este último, agrega la crema y el queso y revuelve bien, cuando el queso este bien fundido agregamos los chayotes escurridos, sazonamos con sal y pimienta y cocinamos por unos minutos para incorporar todos los sabores.

Puré de Chayote

•  3 Chayotes 
•  2 cucharadas Mantequilla
•  2 cucharadas Leche
• Sal
•  Pimienta Blanca

Limpia y pela los chayotes con suficiente agua, cocina hasta que estén completamente suaves, una vez cocidos aplasta con un pasa puré o machacador de puré, en una olla coloca la mantequilla y el puré de chayote, agrega la leche y sazona con sal y pimienta blanca, cocina hasta que el agua se haya evaporado y logres la consistencia de puré, sirve acompañado de un poco de queso por encima.

Jugo de chayote

Ingredientes

• 1 Chayote
• 1 Limón
• Azúcar o miel
• 2 tazas de Agua

Esta es la mejor forma de aprovechar los beneficios del chayote, para hacerlo solo tienes que pelar el chayote crudo y licuarlo con el agua y el jugo de un limón, puedes endulzar al gusto tu bebida con un poco de azúcar o miel y lo mejor es tomarla por la mañanas, si después de licuar ha quedado muy espesa puedes ir agregando más agua hasta que tenga la textura que te guste.

Sopa de chayote

Ingredientes

• 2 Chayotes
• 5 Chiles guajillo,
• 6 tazas de Caldo de pollo
• 2 dientes de Ajo
• 1/2 Cebolla
• 1 cucharada de Puré de jitomate
• 1 hoja de Laurel
• Cilantro fresco
• Sal

En una olla pon a calentar el caldo de tomare y cocina los chiles, los ajos y la cebolla en él, cuando los chiles estén suaves licúalos junto con el ajo, la cebolla, el puré de tomate y poco del caldo de pollo, regresa esta mezcla a la olla y agrega la hoja de laurel así como los chayotes en cubos, sazona y cocina por 15 minutos o hasta que los chayotes estén suaves, sirve  tu sopa con un poco de cilantro fresco picado finamente.