Pasta a la vodka, una receta realmente deliciosa para la comida

Para nadie es un secreto que la pasta es una de las recetas más famosas y populares de todas, no solo por la rapidez con la que puedes hacerlas, también por el tiempo de vida que le podemos dar a ellas. Es quizá una de las formas más económicas que tenemos para preparar una comida y que además podemos tenerla por varios días en nuestro refrigerador para poder disfrutarla por mucho más tiempo. 

Lo mejor de la pasta es que podemos combinarla con diferentes proteínas como pescado, res y pollo, incluso ahora han salido diversos momento en los que se puede sustituir por otros elementos como tofu o algún tipo de proteína vegetal, para que sea tanto saludable, como apta para las personas que no consumen productos de animal. También en la actualidad existen diversas pastas que están hechas a base de productos vegetales o incluso sin gluten.

Y precisamente, pensando en ello, el día de hoy te traemos una increíble receta, en la que podrás jugar un poco con los elementos y también te da la oportunidad de elegir el tipo de pasta que quieras y, aunque, nosotros te damos una opción podrás elegir más adelante lo que quieras, eso sí con tu ingrediente secreto; el vodka

Pasta a la vodka

Ingredientes

• 4 Tazas de Fideos Cocidos
• 1 Lata de crema de leche
• 10 Tomates
• 1 Cebolla Blanca
• 2 Tzas de arvejas frescas
• 4 Filetes de Pechuga de Pollo
• 2 Cdas de ajo molido
• 2 Ozs de vodka
• 2 Ramitas de perejil
• 1 1/2 Cdas de queso parmesano rallado
• 1 Cdita de orégano
• 1 Pizca de pimienta
• 1 Pizca de sal
• 1 1/2 Cdas de aceite de oliva

Preparación

Para la salsa vamos a pelar y retirar las semillas del tomate y lo cortamos en cubos pequeños junto con la cebolla. 

En una olla a fuego medio, calentaremos una cucharada de aceite. Agregamos la cebolla, el tomate, el ajo y el orégano. Lo dejamos cocer por 30 minutos con la olla tapada. Pasado el tiempo vamos a llevar nuestra mezcla a la licuadora, dejamos hasta que nos dé una consistencia líquida y la volvemos a pasar a la olla. 

Agregamos las arvejas y dejamos cocinar por 5 minutos más. Finalmente, agregamos la lata de la crema de leche, el vodka, la sal y la pimienta. Mezclamos bien y reserva. 

Para el pollo salteado vamos a cortar el pollo en cuadros. Calentaremos una cucharada de aceite en la sartén y ponemos ahí los trozos de pollo previamente condimentados con las especias, los ponemos a fuego medio removiendo cuando sea necesario hasta dorar el pollo por completo.
Servimos la preparación colocando los trozos de pollo salteados sobre la pasta y decorar con el prejil picado y el queso parmesano.