Recetas
¿No sabes qué hacer de comer? Prepara estas tostadas de ceviche de camarón
Si quieres algo fácil y refrescante para tu menú de hoy prepara estas tostadas de ceviche de camarón y enamórate de su sabor.
Los días de calor son perfectos para los platillos sencillos y refrescantes como este ceviche de camarón, muy fácil de hacer y además bastantes reconfortante ante las altas temperaturas, así que si no sabes qué hacer de comer hoy, sigue esta sencilla receta y enamórate del sabor a mar y la acidez de este ceviche, que puedes acompañar de una rica salsa y tostadas para hacerlo mucho mejor.
Para esta receta necesitar camarones limpios, es decir que ya no tengan cabeza, corteza o la tripa que recorre todo el lomo de este marisco, para limpiarlos hay múltiples métodos, todos ellos bastante sencillos de llevar a cabo, aunque también puedes comprar el camarón limpio, no obstante si no sabes cómo limpiar el camarón adecuadamente te dejaremos un tutorial fácil para hacerlo aquí:
Tips para limpiar los camarones de forma correcta y disfrutarlos esta Semana Santa
Tostadas de ceviche de camarón
Ingredientes
- 300 gramos de Camarón fresco y limpio
- 1/2 Cebolla
- 4 Jitomates
- 4 Chiles serranos
- 1 rama de Cilantro
- 3/4 taza de Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
- Tostadas de maíz
- 1/2 Col morada
- 1 Aguacate
Para la salsa
- 3 Chiles habaneros
- 200 gramos de Tomate
- 1 diente de Ajo
Prepara el ceviche colocando los camarones en un tazón, si estos son demasiado grande córtalos en pedazos pequeños, si son camarones chicos puedes agregarlos sin cortarlos, incorpora la cebolla, el cilantro y los chiles picados finamente, al igual que los jitomates cortados en cubos, mezcla junto con el jugo de limón, un chorrito de aceite y sazona con sal y pimienta, deja reposar 2 horas antes de usarlo.
Para la salsa pon a tatemar los chiles. el ajo y los tomates, cuando estos últimos estén suaves agrega todos los ingredientes a la licuadora, procesa hasta que tengas una salsa uniforme y reserva, arma tus platillo colocando una tostada sobre el plato, con un poco de ceviche de camarón, salsa de habanero, col en tiras finas y rebanadas de aguacate.
