Queso vegano de papa, prepara esta deliciosa receta para tu platillo favorito

Si eres vegano te habrás dado cuenta la falta de productos similares al queso que den una sensación de queso derretido en nuestros platillos, precisamente para eso existe este rico queso vegano de papa o paparella, este nombre esta inspirado en el queso mozarella ya que nuestro queso de papa tiene una consistencia muy similar a la del mozarella derretido, por lo que lo puedes usar sobre pizzas, pastas o cualquier otro platillo que se te ocurra.

Este queso es muy fácil y rápida de hacer, para darle un sabor lo más parecido al auténtico esta receta utiliza el clásico ingrediente de los quesos veganos: la levadura nutricional sabor queso, puedes hacerlo también con levadura nutricional estándar sin embargo, tu paparella o queso de papa vegano no tendrá el mismo sabor que si utilizaras los ingredientes que enlistamos aquí abajo, 

Queso de papa vegano

Ingredientes

• 400 gramos de Papa
• 2 cucharadas de Levadura nutricional sabor queso
• 75 mililitros de Agua
• 30 mililitros de Aceite de oliva
• Sal y Pimienta

Prepara las papas lavándolas, pelándolas y cortándolas en cubos uniformes, de esta manera se cocerán más rápido que si las cocinaras enteras, después coloca las papas en una olla con suficiente agua y cocina hasta que estas estén suaves, si decides cocerlas enteras puedes cocerlas en una olla de presión para reducir tiempo de cocción, solo asegúrate de pelarlas bien antes de usarlas.

Agrega las papas a un procesador de alimentos junto a la levadura nutricional sabor queso, el agua, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta, procesa todo gasta obtener una pasta suave y elástica, si es demasiado sólida o espesa puedes agregar un poco más de agua y aceite para ajustar la textura, después de procesarlo tu paparella estará listo para que lo pongas directo en tu pizza o pasta.