Recetas con pollo

¿Qué puedo cocinar hoy para comer? Receta de pechuga de pollo a la mexicana

En Gastrolab te enseñamos a cocinar unas ricas y nutritivas pechugas de pollo a la mexicana. ¡Toma nota!
martes, 13 de abril de 2021 · 14:20

El pollo es una carne que contiene beneficios y propiedades para nuestro cuerpo, aporta proteínas, grasas y minerales al organismo. Además, tiene un alto valor biológico y suministran aminoácidos. El pollo es un alimento muy presente en las cocinas de todo el mundo ya que es una carne baja en grasa, calorías y con tiene altos niveles de proteínas, nutrientes y vitaminas, además, esta carne es rica en fósforo, un mineral que nutre a los dientes, huesos, riñones e hígado.

El pollo es una de las carnes más consumidas en México, según la Unión Nacional de Avicultores, en 2019  se registró un consumo de 28.59 kilogramos per-cápita en el país debido a diversos factores, entre ellos su aporte de proteína, su versatilidad para prepararse en diferentes platillos y su sabor.

Ingredientes:

  • 1 pza pechuga de pollo sin piel y sin hueso
  • 3 pzas medianas de tomate rojo cortadas en cuadros
  • 2 chiles morrón cortados en cuadros y desvenados
  • 1/2 pza cebolla en rodajas
  • Pimienta y cilantro secos en polvo al gusto
  • Caldo de pollo en polvo para sazonar al gusto
  • 1 cda aceite de oliva

Preparación:

Se corta en cuadritos pequeños la pechuga y reservamos. Se pone a sofreír la cebolla con una cucharada de aceite de oliva y el chile morrón. Cuando estén cocidos agrega pechuga en cuadros y tapa la olla para que todos los sabores se incorporen. Agrega pimienta, cilantro y tomate rojo, el caldo de pollo, dejar que se cocine por unos minutos más y retirar del fuego.