Salsa teriyaki

Receta para hacer la famosa salsa teriyaki en casa; fácil y rápido

Disfruta de esta deliciosa receta de salsa teriyaki para prepararte un pollo riquisimo
sábado, 10 de abril de 2021 · 17:47

La salsa en sí tiene sus orígenes en Hawaii, cuando llegaron los primeros inmigrantes japoneses e inventaron un adobo nuevo mezclando productos locales, como el jugo de piña con la salsa de soya, lo cual evolucionó a la salsa teriyaki que conocemos hoy en día y que la encontramos en diferentes platillos.

Este alimento se empezó a popularizar en Estados Unidos durante los años 60 gracias al auge de los restaurantes japoneses. Hoy en día existen varias versiones de la salsa teriyaki, pero todas tienen como ingrediente principal la salsa de soya. En esta ocasión te compartimos una receta fácil de preparar en casa.

Ingredientes:

  • 120 ml de salsa de soya
  • 60 ml de agua
  • 2 cdas de vinagre de arroz
  • 4 cdas de mirin
  • 2 cdas azúcar mascabado
  • 50 gr azúcar blanco
  • 1/2 cdita ajo en polvo
  • 1/2 cdita jengibre en polvo
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 30 ml de agua

Procedimiento:

En un bowl vamos a disolver la fécula de maíz y la vamos a reservar.  

Añadimos el resto de ingredientes en un cazo y llevamos a ebullición removiendo hasta disolver bien el azúcar.

Bajamos un poco el fuego y añadimos la fécula de maíz removiendo un par de minutos hasta que la salsa teriyaki coja la consistencia adecuada.

Servimos en un recipiente donde vayamos a conservarla.