Recetas asiáticas

Salmón teriyaki, prepáralo en casa de forma fácil con esta receta

Aprende a preparar un salmón teriyaki co esta fácil receta para preparar en la comodidad de tu casa
martes, 9 de marzo de 2021 · 13:08

El salmón es uno de los pescados grasos más saludables con los que contamos, y aunque puede ser algo costoso, podemos darnos el lujo de consumirlo de vez en cuando si pensamos en todos los beneficios que tiene, especialmente por la proteína de alto valor biológico y su rico contenido en ácidos grasos Omega 3 que ayudan a combatir enfermedades cardiovasculares.

Debido a esta cantidad de grasas saludables, el salmón es uno de los pescados más aconsejados para dietas de adelgazamiento y va bien en la noche, dado que se puede acompañar con vegetales cocidos como esta receta para la cena. El sabor del salmón es único, muy distinto al de otros pescados y su textura va perfecto con una guarnición crujiente como la que te proponemos.

Ingredientes:

  • 1k de salmón
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 pimiento morrón verde
  • 100g de germen de trigo 
  • 1 cebolla morada 
  • 1 calabaza 
  • 1/4 de jicama 
  • 100ml soya 
  • 80g de azúcar 
  • 50ml agua 
  • 20 ml fécula de maíz 

Procedimiento:

El primer paso es cortar todos los vegetales en cubos pequeños, esto los asaremos en una sartén sin grasa junto con el germen de trigo, hasta que agarren un poco de color. 

Una vez listo, agregaremos la salsa de soya y el azúcar, mezclaremos perfectamente y a los 50 ml de agua le agregaremos la fécula de maíz y disolveremos. Una vez listo, se lo agregaremos a los vegetales. 

Cocinaremos el salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva, primero por la piel y después por el lomo. 

Una vez con el termino deseado, serviremos y bañaremos de la salsa y vegetales teriyaki y listo.

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