Si estas cansada o cansado de comer el pollo siempre de la misma forma, entonces tienes que probar esta deliciosa receta para darle un giro a esta proteína y hacerlo enchilado y al horno. Este platillo es una buena opción para preparar en una celebración especial, como un cumpleaños o simplemente para comer un fin de semana.
El pollo es una de las proteínas de origen animal más saludables, pues es fuente importante de lípidos, vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, potasio, entre otros. La carne de pollo es de fácil digestión debido a que la mayor parte de la grasa corporal se encuentra en la piel, también es un ingrediente versátil con sabor neutro que puede combinarse con otros tipos de ingredientes.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 200g queso manchego
- 2 chiles serranos
- sal y pimienta
- 3 limones
- Tortillas
Procedimiento:
El primer paso es cortar las pechugas en fajitas delgadas y reservamos. También cortaremos los pimientos en tiras y las cebolla.
En una sartén caliente agregaremos aceite de oliva a calentar. Coceremos primero la pechuga, una vez que este bien dorada agregaremos y saltearemos los vegetales, dejaremos que se doren bien y agregaremos los chiles serranos picados, una vez listo, un poco de sal y pimienta y agregamos el queso manchego rallado. dejamos que se derrita perfectamente y listo.
Servimos con tortillas y acompañamos con limón.