Si lo que estás buscando es empezar a comer de una manera más saludable para mejorar la figura, y además también estás buscando recetas para esta temporada de calor, tienes que darle a este novedoso sándwich que está hecho con un ingrediente ase clave para gozar de buena salud: el jitomate.

Se sabe que los primeros exploradores europeos que llegaron al continente informaron de lo común que era este cultivo en México y Perú. Gracias a la resistencia y adaptabilidad de su semilla, así como a las diferentes formas de prepararlo; hoy en día es una de las hortalizas más aprovechadas en todo el mundo.

Y es que no solo enloquece a cocineros o amantes de buen comer con su refrescante sabor, sino también con su importante aporte de vitaminas, minerales y licopeno; un potente agente antioxidante que puede ayudarnos a evitar los estrados del daño celular y el estrés oxidativo.

Por si todo esto no te convence del todo aún, recuerda que su consumo regular ha demostrado que disminuye los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos en la sangre. No lo pienses más y dale una oportunidad con esta novedosa receta, que, además de ser refrescante es ligera y saludable.

Sándwich de jitomate con calabaza asada, ¡aprende a prepararlo!

Ingredientes:

4 jitomates

1 calabaza cortada en rodajas delgadas 

100 g de queso manchego

1 cda de aceite de oliva

1 cda de vinagre balsámico

1 pizca de orégano

Sal

Pimienta

Preparación:

1. Rebana los jitomates en tres parte iguales. Corta en cubitos la parte de en medio y reserva las tapas.

2. Sal pimienta las calabazas y luego ásalas en un sartén junto con el aceite de oliva.

3. Baña con el vinagre las calabacitas y los cubitos de jitomate.

4. Rellena las tapas de los jitomates con las calabacitas enrolladas o dobladas. Agrega trozos de queso manchego.

5. Cierra el sándwich y sirve en un plato decorando alrededor con los trozos de jitomate en vinagre balsámico.