El montadito es una tapa de lo más típica compuesta por un buen trozo de pan tostado, y con una combinación de ingredientes que se llevan de lo mejor: las setas de cardo ,el jamón y el ajo. Aunque la receta tradicional no lo incluye a mí me gusta añadir un cuarto ingrediente, un buen chorro de Jerez.
Ingredientes:
- 150 g de setas de cardo
- Aceite de oliva
- Un chorito de vino blanco seco de Jerez
- 2 dientes de ajo
- Pan
Elaboración:
1)Limpia las setas con la ayuda de papel de cocina, córtalas en trozos y fríelas en una sartén con aceite junto con el ajo picado.
2)Pasar el jamón por la sartén para calentarlo.
3)Cortar el pan en rebanadas y tostarlo.
4)Colocar sobre cada rebanada unas cuantas setas envueltas con el jamón.
