Uno de los mayores placeres en la vida es comer una deliciosa comida y qué mejor si se trata hacerlo en compañía de la familia. Ahora que se acerca el Día de la Familia, no hay mejor pretexto para reunirnos y aprovechar para disfrutar de la unión familiar cocinando platillos deliciosos. Aunque si no tienes tiempo suficiente para preparar algo muy elaborado, no te preocupes, que aquí te compartiremos 5 recetas fáciles y rápidas que puedes preparar para aprovechar el día.
Ceviche de palmitos
- 1 lata de palmitos
- 1 aguacate
- ½ cebolla morada
- 1 rama de cilantro fresco
- 70 mL e jugo de limón
- 1 C de aceite
- 1 C de vinagre
- Tostadas
- Sal y pimienta
Picar finamente la cebolla y el cilantro. Aparte cortar en cuartos los palmitos y el aguacate en cubos medianos.
En un bowl, agregar la cebolla, el cilantro y los palmitos. Mezclar.
Después, agregar el jugo de limón junto con el aceite y el vinagre.
Finalmente, sazonar y servir en tostadas.
Ensalada de pepino con tomate
- 3 tomates
- 2 pepinos
- 5 hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cortar los tomates en cuartos y el pepino en cubos. Aparte, picar la albahaca finamente.
Luego, mezclar el pepino con los tomates y las hojas de albahaca en un bowl. Agregar aceite de oliva. Sazonar y listo.
Pasta fría con pimientos y jamón
- 500 g de tornillos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 200 g de jamón de pierna
- 1 bote chico de aderezo italiano
Cocer la pasta en abundante agua. Escurrir y reservar.
Mientras, picar el pimiento rojo y el pimiento amarillo en rebanadas.
Cortar el jamón en cubos medianos.
En un bowl, agregar la pasta junto con los pimientos y el jamón de pierna. Integrar perfectamente y añadir el aderezo italiano. Mezclar, servir y ¡disfrutar!
Paletas heladas de fresas con crema
- 1 domo de fresas
- 1 lata de media crema
- 500 mL de leche
- 1 lata de leche condensada
Lavar y desinfectar las fresas. Luego cortarlas en rebanadas.
Aparte, mezclar la media crema, con la leche y la leche condensada.
Agregar las fresas a la mezcla y posteriormente, vaciarla en recipientes para paletas.
Congelar durante 4 horas y listo.
Dulce de limón con galleta
- 1 lata de leche evaporada
- ½ tza de jugo de limón
- ½ tza de azúcar
- 60 g de nueces picadas
- c/s de galletas de mantequilla
Refrigerar la leche evaporada durante media hora. Luego, vaciarla en la licuadora y licuar a velocidad media.
Abrir la tapa de en medio de la licuadora e ir dejando caer en hilo el jugo de limón hasta que espese la mezcla.
Agregar poco a poco el azúcar hasta integrar perfectamente.
Servir la mezcla fría en flaneras, espolvorear con nueces picadas y acompañar con galletas de mantequilla.