Recetas
Receta de cuaresma: Tiras de Pescado, la mejor opción para la semana
Aprovechando la época de cuaresma, puedes disfrutar de las tiras de pescado
La época de cuaresma es una de las más importantes y con la gastronomía es un tema sumamente importante, ya que se trata un tema muy especial, al solo poder consumir carne blanca; pescados y aves, ya que la carne roja no es ideal para esos días. Por lo tanto, hoy te traemos una receta realmente especial, a base de pescado y que estamos seguros te encantará, las famosas tiras de pescado.
Como muchos saben, el pescado tiene un alto valor nutritivo por ser rico en proteínas y minerales. Además, el pescado es muy rico en vitaminas A y D, fósforo, magnesio, selenio y yodo. Si a todo esto le sumamos que cuenta con un alto porcentaje en Omega 3, podríamos decir que tenemos un productos realmente rico y bueno para la salud. Y bueno, ya por último en información nutricional, no te hace engordar y es muy consumido en todo tipo de dietas.
Uno de los platillos más famosos para esta época, son sin duda las tiritas de pescado, que además son perfectas para el tiempo de calor y nos acercan un poco a ese pensamiento de estar en la playa, a lado del mar y disfrutando de un momento relajante y feliz. Así que bueno, sin nada más que agregar, vamos con la receta de tiras de pescado.
Tiras de Pescado
Ingredientes
- 1 kilo de pescado sierra, en tiras, sin espinas
- 2 huevos, entero
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 2 tazas de cerveza, (o una cerveza de bote)
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- jugo de limón, de 5 piezas, sin semillas
- 500 mililitros de aceite de girasol
Preparación
En un tazón agregamos todos los ingredientes e incorporamos con un batidor de globo, hasta que quede una mezcla suave y sin grumos. El pescado se coloca en un refractario y se marina con sal y el jugo de limón, por 20 minutos aproximadamente, dentro del refrigerador. Recuerda taparlo
Pasado el tiempo, sacamos el pescado y con ayuda de un colador lo separamos.
En un sartén ponemos 500 mililitros de aceite de girasol y cuando este muy caliente, sumergimos en la mezcla de harina, que antes preparamos, uno a uno las tiras de pescado. Y freímos 3 en 3.
Retiramos del aceite las tiras cuando el pescado este dorado, es importante evitar que se queme. Colocamos las tiras sobre papael absorbente.
Sirve y disfruta, acompañado de una ensalada.
