3 platillos rápidos que puedes hacer fácilmente con una lata de sardinas

Ahora que estamos en Semana Santa, que mejor manera de aprovechar las recetas de los pescados o de la carne blanca en sí, Uno de los alimentos que se vuelven sumamente populares en esta época, sin duda esas son las sardinas, las cuales al igual que el atún, basta con abrir una lata para poder disfrutarlas. De la misma forma, algo que caracteriza a este pescado, es que también tiene la habilidad de combinarse con diversos elementos y crear recetas realmente buenas en la cocina. 

Y precisamente por ello, el día de hoy te traemos 3 platillos con los que puedes acompañar las sardinas de la mejor manera, además de eso, también podrás disfrutar de su alto valor nutritivo y los grandes beneficios de ella tales como; reducir el riesgo de padecer esclerosis y trombosis, disminuir los riesgos de padecer enfermedades del corazón y mejorar la circulación de la sangre. 

Sardinas a la mexicana 

Ingredientes 

• 1 lata de Sardinas
•  1 rama de Cilantro
•  2 piezas de Tomate rojo
•  ½ pieza de Cebolla blanca
•  1 diente de Ajo
•  1 pieza de Limón
•  2 piezas de Chile chipotle adobado
•  1 pizca de Sal
•  1 pizca de Pimienta
•  1 cucharada sopera de Aceite

Preparación 

Lo primero que haremos será lavar perfectamente los ingredientes y los picamos el cilantro, la cebolla blanca y el tomate rojo. En un sartén con un poco de aceite caliente añadimos las sardinas desmenuzadas y dejamos que se frían ligeramente, por unos 3 minutos, sin dejar de remover para que no se peguen ni se quemen. Añadimos las verduras picada y los chiles, dejando guisar por 5 minutos. Puedes agregar pimienta y sal para sazonar. 

Sirve en un plato y acompaña con una tostadas. 

Ceviche de Sardina 

Ingredientes 

• 1/2 kg de sardina en salsa de tomate.
• 2 Jitomates pequeños picados en cubos.
• 2 Cebollas pequeñas picadas en cubos.
• Medio ramo de cilantro picado finamente.
• Jugo de 3 limones.
• 3 Chiles serranos en rodajas.
• Sal al gusto.

Preparación 

Para preparar esta receta lo único que necesitas es mezclar perfectamente todos los ingredientes las sardinas, jitomates, cebollas, cilantro y jugo de limones. Mezclamos y agregamos los chiles, comprobamos el sabor y de hacer falta, agregamos sal. Metemos al refrigerador por 30 min para que se integren mejor los elementos.

Sacamos y sirve frío, puedes disfrutarlo con una galletas saladas. 

Quesadillas de Sardina 

Ingredientes

•  1 lata de Sardinas
•  ½ pieza de Cebolla blanca
•  2 piezas de Tomate rojo
•  3 piezas de Chile verde jalapeño
•  1 rama de Cilantro
•  1 diente de Ajo
•  4 cucharadas soperas de Aceite
•  1 pizca de Sal
•  1 pizca de Pimineta
•  16 piezas de Tortilla de maíz 

Preparación 

Lo primero que haremos será picar finamente la cebolla y el ajo, y los llevamos a sofreír con un poco de aceite en el sartén caliente. Una vez que están transparentes, es momento de añadir el tomate y el chile jalapeño finamente picados. Cuando el tomate suelte todos sus jugos, es momento de agregar el cilantro y los trozos de sardina. Puedes comprobar si le falta sal y pimienta. 

Para nuestras quesadillas, vamos a rellenar las tortillas de maíz con el guisado previamente preparado y los sujetamos con ayuda de unos palillos para que no se abra. Las llevamos a un sartén con aceite muy caliente y las checamos para que se doren por ambos lados. Una vez listas, retiramos y servimos. 

Puedes acompañar con una guacamole.