Así puedes preparar un queso crema vegano fácil para postres y recetas saladas

El queso crema es uno de los más utilizado en la repostería y en la cocina salada, gracias a su textura untuosa y a la facilidad de uso que brinda, sin embargo si eres vegano te habrás dado cuenta de que conseguir un queso vegano con buen sabor y que además sea sencillo y barato de hacer no es nada fácil, por eso te traemos una receta de queso crema vegano que puedes hacer tu mismo con ingredientes muy fáciles de conseguir.

La receta que haremos solamente necesita tres ingredientes, tiene un sabor neutro bastante rico y una textura muy parecida a la del queso crema original, puedes añadirle un poco de azúcar si lo ocuparás para postres, o puedes condimentarlo con especias y hierbas si planeas usarlo en recetas saladas, en resumen es una receta muy práctica, además te recomendamos el uso de un procesador de alimentos en vez de la licuadora para hacerlo, pero si no o tienes a la mano igual saldrá muy bien.

Queso crema vegano

Ingredientes:

• 1 1/4 litros de Leche de Soya
• 1/4 taza de Vinagre blanco de alcohol de caña
• 1 pizca de Sal

Comienza poniendo un litro de la leche a calentar a fuego alto, puedes ocupar la leche vegetal que mas te guste, pero nosotros recomendamos usar la leche de soya, cuando esta empiece a hervir agrega el vinagre, este ayudará a cortar la leche y separar la parte líquida de la sólida, mezcla hasta que logres una consistencia muy grumosa y la leche este totalmente separada.

Cuela esta mezcla a través de un colador y una manta de cielo, deja reposando tu queso sobre la manta y el colador durante 4 horas, esto servirá para sacar todo el suero restante del queso, una vez que este listo colócalo en el vaso de tu procesador de alimentos y licúalo agregando el resto de la leche en forma de hilo y la, agrega leche hasta que el queso tome la consistencia que te guste y estará listo para usarse.